枇杷是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称"初夏果品三姐妹"，又因其具有秋萌、冬花、春实、夏熟备四时之气而誉为"百果中的奇珍"。

　　成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。枇杷除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。

　　枇杷喜光，稍耐阴，喜温暖气候和肥水湿润、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐严寒，生长缓慢，在平均温度12～15以上，冬季不低于-5℃，花期、幼果期不低于0℃的地区，都能生长良好。枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。

　　鉴于枇杷适应性强，食用价值和药用价值高的特点，南方有大量地区依靠种植枇杷实现脱贫致富。

　　石棉县迎政乡三合村大约在10年前引进枇杷种植，现在种了有约1000亩，全村有约300户村民种了枇杷。村民们通过种植枇杷成功脱贫致富，2/3的村民屋头都买上了小轿车。石棉县通过枇杷种植脱贫致富是该地因地制宜搞发展的结果。石棉枇杷生长在世界枇杷原产地的中心，当地海拔高，光照质量好，热量丰富，昼夜温差大，因而造就了石棉枇杷果实大、果粉多、皮薄、果肉厚、汁多、细嫩、风味浓郁，可食率高等多方面的优势。石棉枇杷凭借这些优势成功吸引了大量枇杷收购商。

　　泸县高度重视特色农业打造，大力实施一村一品，构建特色突出、优势明显的现代农业产业体系，推动地方经济高质量发展，助力现乡村振兴。而玉蟾街道白龙塔村依靠枇杷种植，依托产业扶贫，成功实现了脱贫致富。

　　白龙塔村按照“企业主体、多元创收、扶贫助困”的原则，大力发展枇杷产业，不仅成立合作社，注册商标品牌，一、三产融合发展，特色产业提档升级。目前，全村共有枇杷种植800多亩，年产量30万斤，产值约240万元。其中，通过产业扶贫，直接带动40户贫困户实现了脱贫奔康。

　　白龙塔村天然有机的种植方式使得枇杷的果实个大色黄，香甜饱满，美名远扬。每年枇杷成熟时，前来采摘、购买的顾客络绎不绝。白龙塔村就势发展了采摘观光型乡村旅游，进一步促进当地经济发展，带领村民们走上致富的康庄大道。