贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第37周
（2020年9月7日-2020年9月13日）
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摘要：本周，蔬菜单品中，刺黄瓜价格跌幅较大，环比下跌12.95%，其它农产品价格涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在2%以内；肉禽蛋类中猪肉48.33元/公斤，环比小幅下跌，白条鸡23.36元/公斤，鸡蛋8.61元/公斤，环比均略有上涨，白条鸭22.20元/公斤，环比略有下跌；4种水产品涨跌不一，均价环比略跌；34种蔬菜均价4.80元/公斤，环比略有下跌；6种水果均价5.49元/公斤，环比略有下跌；6种食用菌鲜货均价8.36元/公斤，环比略跌；3种食用菌干货均价61.30元/公斤，环比略跌；10种干辣椒均价环比略涨。
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一、粮油类
本周粮油类产品涨跌幅度不大。大米5.08元/公斤，环比上涨1.60%；面粉3.92元/公斤，环比上涨0.26%；菜籽油12.69 元/公斤，环比下跌1.09%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第37周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第37周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
生猪产能开始逐步恢复，猪肉供需紧张局面有所缓解，猪肉价格小幅回落，均价48.33元/公斤，环比下跌3.61%。预计下周猪肉价格将会继续小幅回落。
白条鸡23.36元/公斤，环比上涨0.13%。白条鸭22.20元/公斤，环比下跌0.63%。鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.76 元/公斤，环比上涨1.74%。猪肉价格小幅回落，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，预计下周白条鸡、白条鸭价格可能小幅下跌。进入秋季，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率逐步回升，鸡蛋供应压力或将得到缓解，预计下周鸡蛋价格可能小幅下跌。
图3 ?2020年第37周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
水产品价格涨跌不一，4种水产品均价27.50元/公斤，环比下跌0.56%。其中，鲤鱼14.90元/公斤，环比上涨3.69%；小龙虾39.95元/公斤，环比上涨1.73%；鲟鱼35.07元/公斤，环比下跌3.42%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）20.07元/公斤，环比下跌2.86%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第37周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
本周蔬菜供应充足，价格略有下跌。重点监测的34种蔬菜均价4.80元/公斤，环比下跌1.78%。7种价格环比上涨，4种价格与上周持平，23种价格环比下跌。其中，刺黄瓜价格跌幅较大，环比下跌12.95%，其他蔬菜涨跌幅度均不大。预计下周蔬菜价格以小幅下跌为主。
表1 ?2020年第37周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.15 | 2.20 | -2.27% |
2 | 圆形莲花白 | 2.38 | 2.34 | 1.71% |
3 | 青口白 | 2.38 | 2.38 | 0.00% |
4 | 小白菜 | 3.40 | 3.67 | -7.36% |
5 | 瓢儿白 | 3.48 | 3.47 | 0.29% |
6 | 青菜 | 2.58 | 2.61 | -1.15% |
7 | 油麦菜 | 4.06 | 4.09 | -0.73% |
8 | 生菜 | 3.77 | 3.90 | -3.33% |
9 | 莴笋 | 4.43 | 4.13 | 7.26% |
10 | 西兰花 | 6.92 | 7.08 | -2.26% |
11 | 番茄 | 3.66 | 3.76 | -2.66% |
12 | 长茄子 | 3.30 | 3.18 | 3.77% |
13 | 大青椒 | 4.60 | 4.54 | 1.32% |
14 | 老南瓜 | 2.01 | 2.01 | 0.00% |
15 | 刺黄瓜 | 3.63 | 4.17 | -12.95% |
16 | 冬瓜 | 2.12 | 2.14 | -0.93% |
17 | 苦瓜 | 5.02 | 4.94 | 1.62% |
18 | 西葫芦 | 4.17 | 4.43 | -5.87% |
19 | 豇豆 | 4.88 | 5.19 | -5.97% |
20 | 四季豆 | 5.50 | 5.62 | -2.14% |
21 | 大葱 | 3.86 | 3.95 | -2.28% |
22 | 小葱 | 6.72 | 6.92 | -2.89% |
23 | 芫荽 | 11.92 | 12.30 | -3.09% |
24 | 蒜苗 | 6.52 | 6.79 | -3.98% |
25 | 西芹 | 4.59 | 4.59 | 0.00% |
26 | 白萝卜 | 2.11 | 2.23 | -5.38% |
27 | 胡萝卜 | 3.38 | 3.57 | -5.32% |
28 | 老姜 | 14.34 | 14.15 | 1.34% |
29 | 大蒜 | 8.08 | 8.30 | -2.65% |
30 | 淮山药 | 7.13 | 7.22 | -1.25% |
31 | 马铃薯 | 2.24 | 2.24 | 0.00% |
32 | 莲藕 | 7.17 | 7.20 | -0.42% |
33 | 折耳根 | 8.07 | 8.20 | -1.59% |
34 | 黄豆芽 | 2.49 | 2.51 | -0.80% |
平均价 | 4.80 | 4.88 | -1.78% | |
图5 ?2020年第37周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周，6种水果均价5.49元/公斤，环比下跌0.60%，4种价格上涨，2种价格下跌。其中，绿心猕猴桃6.40元/公斤，环比上涨1.91%；红富士苹果6.80元/公斤，环比上涨0.89%；香蕉3.88元/公斤，环比上涨0.78%；麒麟西瓜2.87元/公斤，环比上涨0.70%；椪柑3.61元/公斤，环比下跌8.38%；巨峰葡萄9.39元/公斤，环比下跌1.05%。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第37周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
本周，食用菌鲜货供应充足，价格略跌。6种均价8.36元/公斤，环比下跌0.73%。其中，2种价格上涨，4种价格下跌。涨跌幅度在-3.82%~2.64%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货供应充足，均价略跌。3种食用菌干货均价61.30元/公斤，环比下跌0.28%。其中，干茶树菇64.92元/公斤，环比上涨1.28%；干香菇64.31元/公斤，环比上涨0.67%；干黑木耳54.68元/公斤，环比下跌3.14%。预计下周价格变化不大。
表2 ?2020年第37周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 10.58 | 11.00 | -3.82% |
2 | 黑木耳 | 6.87 | 6.92 | -0.72% |
3 | 平菇 | 6.83 | 6.97 | -2.01% |
4 | 杏鲍菇 | 8.16 | 7.95 | 2.64% |
5 | 茶树菇 | 10.95 | 11.00 | -0.45% |
6 | 金针菇 | 6.76 | 6.68 | 1.20% |
7 | 干香菇 | 64.31 | 63.88 | 0.67% |
8 | 干黑木耳 | 54.68 | 56.45 | -3.14% |
9 | 干茶树菇 | 64.92 | 64.10 | 1.28% |
图7 ?2020年第37周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周，干辣椒价格略涨。10种干辣椒均价24.54元/公斤，环比上涨2.48%，9种价格环比上涨，1种价格环比下跌。预计下周价格以小幅上涨为主。
鲜线椒均价4.01元/公斤，环比上涨2.30%。受上市量影响，预计下周价格继续小幅上涨。
表3 ?2020年第37周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 25.50 | 25.02 | 1.92% |
2 | 无把小米辣 | 27.99 | 26.46 | 5.78% |
3 | 有把圆颗粒 | 24.05 | 24.03 | 0.08% |
4 | 无把圆颗粒 | 26.21 | 25.29 | 3.64% |
5 | 有把朝天椒 | 24.83 | 24.60 | 0.93% |
6 | 无把朝天椒 | 27.36 | 26.10 | 4.83% |
7 | 有把^***头 | 24.02 | 24.00 | 0.08% |
8 | 无把^***头 | 26.16 | 25.28 | 3.48% |
9 | 有把艳椒 | 18.51 | 18.69 | -0.96% |
10 | 无把艳椒 | 20.76 | 19.98 | 3.90% |
平均价 | 24.54 | 23.95 | 2.48% | |
图8 ?2020年第37周10种干辣椒平均价格走势
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