贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第35周
（2020年8月24日-2020年8月30日）
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摘要：本周，蔬菜单品中，芫荽和豇豆涨幅较大，分别上涨19.85%和13.71%，青口白价格跌幅较大，环比下跌10.20%，水果中绿心猕猴桃跌幅较大，环比下跌10.01%，其它农产品整体涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在5%以内；肉禽蛋类中猪肉48.24元/公斤、鸡蛋8.20元/公斤、白条鸡23.69元/公斤，环比小幅上涨，白条鸭22.23元/公斤，环比下跌；4种水产品均价环比小幅下跌；34种蔬菜均价4.72元/公斤，环比略涨；水果大量上市，6种水果均价环比下跌；6种食用菌鲜货均价环比略涨；3种食用菌干货均价环比略跌；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。
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一、粮油类
本周粮油类产品涨跌幅度不大。大米4.95元/公斤，环比上涨2.27%；面粉3.89元/公斤，环比下跌0.77%；菜籽油13.16元/公斤，环比下跌4.50%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第35周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第35周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
猪肉价格继续小幅回升，均价48.24元/公斤，环比上涨0.35%。白条鸡23.69元/公斤，环比上涨0.04%。白条鸭22.23 元/公斤，环比下跌0.36%。鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.20元/公斤，环比上涨2.12%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。
图3 ?2020年第35周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
水产品价格涨跌不一，4种水产品均价27.61元/公斤，环比下跌1.87%。其中，鲤鱼14.67元/公斤，环比上涨3.38%；鲟鱼35.61元/公斤，环比下跌3.52%；江团21.39元/公斤，环比下跌5.10%；小龙虾38.75元/公斤，环比下跌0.33%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第35周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
本周气温较高，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.72元/公斤，环比上涨2.70%。20种价格环比上涨，14种价格环比下跌。芫荽和豇豆价格涨幅较大，分别上涨19.85%和13.71%；青口白价格跌幅较大，环比下跌10.20%。预计下周蔬菜价格以小幅略涨为主。
?????表1 ?2020年第35周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.05 | 2.04 | 0.49% |
2 | 圆形莲花白 | 2.12 | 2.09 | 1.44% |
3 | 青口白 | 2.29 | 2.55 | -10.20% |
4 | 小白菜 | 3.46 | 3.56 | -2.81% |
5 | 瓢儿白 | 3.31 | 3.37 | -1.78% |
6 | 青菜 | 2.63 | 2.71 | -2.95% |
7 | 油麦菜 | 3.96 | 3.66 | 8.20% |
8 | 生菜 | 3.84 | 3.74 | 2.67% |
9 | 莴笋 | 3.75 | 3.68 | 1.90% |
10 | 西兰花 | 6.98 | 6.70 | 4.18% |
11 | 番茄 | 3.75 | 3.64 | 3.02% |
12 | 长茄子 | 3.00 | 3.01 | -0.33% |
13 | 大青椒 | 4.37 | 4.43 | -1.35% |
14 | 老南瓜 | 2.01 | 2.02 | -0.50% |
15 | 刺黄瓜 | 4.00 | 3.93 | 1.78% |
16 | 冬瓜 | 2.13 | 2.18 | -2.29% |
17 | 苦瓜 | 4.48 | 4.21 | 6.41% |
18 | 西葫芦 | 4.12 | 3.76 | 9.57% |
19 | 豇豆 | 5.06 | 4.45 | 13.71% |
20 | 四季豆 | 5.52 | 5.08 | 8.66% |
21 | 大葱 | 3.98 | 4.09 | -2.69% |
22 | 小葱 | 6.93 | 6.62 | 4.68% |
23 | 芫荽 | 9.36 | 7.81 | 19.85% |
24 | 蒜苗 | 6.91 | 6.38 | 8.31% |
25 | 西芹 | 4.49 | 4.63 | -3.02% |
26 | 白萝卜 | 2.25 | 2.29 | -1.75% |
27 | 胡萝卜 | 3.50 | 3.60 | -2.78% |
28 | 老姜 | 13.81 | 13.74 | 0.51% |
29 | 大蒜 | 8.38 | 8.36 | 0.24% |
30 | 淮山药 | 7.29 | 7.26 | 0.41% |
31 | 马铃薯 | 2.32 | 2.43 | -4.53% |
32 | 莲藕 | 7.30 | 7.25 | 0.69% |
33 | 折耳根 | 8.45 | 8.27 | 2.18% |
34 | 黄豆芽 | 2.57 | 2.61 | -1.53% |
平均价 | 4.72 | 4.59 | 2.70% | |
图5 ?2020年第35周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价5.52元/公斤，环比下跌2.82%，3种价格上涨，3种价格下跌。其中，椪柑3.99元/公斤，环比上涨7.55%；麒麟西瓜2.73元/公斤，环比上涨3.80%；香蕉3.85元/公斤，环比上涨1.32%；绿心猕猴桃6.11元/公斤，环比下跌10.01%；巨峰葡萄9.83元/公斤，环比下跌6.02%；红富士苹果6.60元/公斤，环比下跌1.20%。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第35周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
受高温影响，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种均价8.14元/公斤，环比上涨1.56%。3种价格环比上涨，1种价格与上周持平，2种价格环比下跌。涨跌幅度在-1.75%~7.28%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货供应充足，均价略跌。3种食用菌干货均价61.35元/公斤，环比下跌0.05%。其中，干茶树菇65.62元/公斤，环比上涨0.71%；干黑木耳55.55元/公斤，环比上涨0.16%；干香菇62.88元/公斤，环比下跌1.01%。预计下周价格变化不大。
?????表2 ?2020年第35周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 10.32 | 9.62 | 7.28% |
2 | 黑木耳 | 6.75 | 6.87 | -1.75% |
3 | 平菇 | 6.59 | 6.59 | 0.00% |
4 | 杏鲍菇 | 7.73 | 7.78 | -0.64% |
5 | 茶树菇 | 10.79 | 10.64 | 1.41% |
6 | 金针菇 | 6.64 | 6.57 | 1.07% |
7 | 干香菇 | 62.88 | 63.52 | -1.01% |
8 | 干黑木耳 | 55.55 | 55.46 | 0.16% |
9 | 干茶树菇 | 65.62 | 65.16 | 0.71% |
图7 ?2020年第35周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周受新干辣椒持续上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价24.14元/公斤，环比下跌1.17%，5种价格环比上涨，5种价格环比下跌。预计下周价格以继续小幅下跌为主。
鲜线椒均价3.75元/公斤，环比上涨0.54%。受上市量影响，预计下周价格继续小幅上涨。
???????表3 ?2020年第35周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 25.06 | 24.89 | 0.68% |
2 | 无把小米辣 | 26.39 | 26.01 | 1.46% |
3 | 有把圆颗粒 | 24.11 | 23.47 | 2.73% |
4 | 无把圆颗粒 | 25.15 | 24.51 | 2.61% |
5 | 有把朝天椒 | 24.67 | 25.84 | -4.53% |
6 | 无把朝天椒 | 26.03 | 25.84 | 0.74% |
7 | 有把^***头 | 24.65 | 25.15 | -1.99% |
8 | 无把^***头 | 25.84 | 26.33 | -1.86% |
9 | 有把艳椒 | 19.10 | 20.10 | -4.98% |
10 | 无把艳椒 | 20.44 | 22.17 | -7.80% |
平均价 | 24.14 | 24.43 | -1.17% | |
图8 ?2020年第35周10种干辣椒平均价格走势
