1、简易贮藏
北方在霜降之后的1～3天内，采摘果型紧凑、色泽鲜明、无病无虫的果穗，放进室内，堆两层即可,室内温度不要超过5摄氏度。刚存的几天要注意通风，以后则要保持湿度，必要时可泼些水，门窗用纸糊严。半月后，在葡萄上盖一层废报纸。温度降至0摄氏度时，再盖一层。总的温度控制在0～4摄氏度之间保持湿度，葡萄可存到来年春天。
2、冷藏
贮藏鲜食葡萄，在江南高温多湿地区需采用保鲜膜加保鲜药片于冷库内的贮藏办法。
要进行贮藏的葡萄，最好是晚熟厚皮品种如红地球、秋红等。其次是要降低葡萄的水分，采收前不要灌水，如果采前雨水多的葡萄，不宜进行贮藏。第三是要确保浆果不受伤，对病果、虫果和成熟不良者一律除去，采收后，必须在阴凉处存放散热。第四是冷藏库的温度应保持在0～1℃、相对湿度75％左右为宜。
