金柚挂满枝头，柚农脸挂微笑。金秋九月，笔者在梅县区、蕉岭县等地的柚园骑行穿梭，一路上香味沁人心脾。

　　金柚是梅州“三宝”之一，已有逾百年的栽种历史，是梅州农业最大的主导产业。目前，该市金柚种植面积达70余万亩，预计今年总产量将超45万吨，同比增长超20%。

　　然而，在城市化的大潮下，梅州金柚在发展中也遇到了诸多难题：人走光了，地撂荒了;产量高了，价格低了;种植分散，良莠不齐……这折射出梅州农业所面临的瓶颈：谁来种地?如何种地?如何让百姓切实增收致富?

　　党的十八届三中全会指出，鼓励承包经营权在公开市场上向专业大户、家庭农场、农民合作社、农业企业流转，鼓励和引导工商资本到农村发展适合企业化经营的现代种养业，鼓励农村发展合作经济，鼓励社会资本投向农村建设。同时，推进家庭经营、集体经营、合作经营、企业经营等共同发展的农业经营方式创新。

　　加入合作社，牵手互联网，种植规模化……笔者在骑行中发现，近年来，梅州农业通过推进土地确权登记等改革探索，逐步引导农业向组织化、信息化、规模化方向发展，生产方式和经营模式发生了很大变迁。

　　本期万里骑行看广东之蹲点调查，我们将透过梅州金柚，探访梅州农业转型背后的田园故事。

　　自从2013年加入合作社后，剪枝、施肥、套袋、采摘等都要严格按照合作社规定的标准操作。更为关键的是，合作社统筹销售。“到了规定采摘时间后，只需请上十几个工人，摘完柚子运走，钱就到手了”。

　　梅县区松口镇圩道上，布满了水果专业合作社，人们正忙着挑选、包装新摘的蜜柚。“每到采摘季节，只能请到50岁以上的高龄工人。农忙季节，一天100元—120元都请不到人。”松口镇大黄村已种柚子10年的饶雪佳表达了她的忧虑。

　　饶雪佳的担心并不无道理。笔者了解到，梅州农业人口有402万，每年春节一过，农村七八成以上的青壮年劳动力就选择外出务工。

　　2012年，梅州农业部门的调研结果显示，在经营队伍上，该市规模涉农经营主体4000余家，数量少、质量差，且90%以上以夫妻档、父子档、家庭作坊等为主。运作中，思路受限、人才紧缺、管理乏力等现象普遍存在。

　　为此，梅州市农业部门耗时两年对全市4000多家经营主体进行遴选、登记、编码、培训，按产业分类，于2014年6月底前全部组建成金柚、稻米、茶叶等12个协会，初步搭建起了农业产业组织化大平台。

　　梅州市金柚协会会长黎银安告诉笔者，目前，梅州市金柚协会会员达1200多人，其中企业会员60多个(家)，覆盖该市种植面积、产销量的60%—70%。“协会的组建，为龙头企业、合作社、家庭农场、种养大户搭建了交流、协作平台”。

　　对于黎银安的说法，广东梅龙柚果股份公司的总经理肖健感触颇深。他告诉笔者，2013年，他们加入了梅州市金柚协会，通过协会，不仅让大家对柚果的标准化种植管理形成共识，还促进了协会成员抱团发展。肖健表示，该公司带动果农500多户，每年销售柚果500万公斤左右。通过发挥“聚合”效应，公司逐渐发展成集种植、加工、流通于一体的企业。

　　梅州市农业局局长刘玉涛表示，梅州农业开展大规模整顿整合工作后，不仅让原有经营主体经营、管理、发展能力得以提升，而且成功吸引更多热衷农业的人员加盟。据统计，2014年梅州农业新增省、市级龙头企业64家，全市累计各级龙头企业500家;新增农民专业合作社420家，累计3320家;新登记注册家庭农场236家，累计332家。

　　对农业生产的变化，种植散户黄永平深有体会。9月8日9时，别人家正忙着采摘柚子，黄永平却在镇上和朋友喝茶。“以往可没那么悠闲。”黄永平说，自从2013年加入合作社后，剪枝、施肥、套袋、采摘等都要严格按照合作社规定的标准操作。更为关键的是，合作社统筹销售。“到了规定采摘时间后，只需请上十几个工人，摘完柚子运走，钱就到手了”。

　　“互联网+”浪潮中尝甜头

　　罗建福的公司2014年入驻云电商生态城，在生态城二楼租了一个办公室。罗建福说，公司进驻生态城后，营业额增长了上百倍，这让他看到了电商的巨大潜力。

　　“今年全网销售目标是1000多万元，已在开始对接跨境电商。”梅州“木子金柚”合作社负责人李永生兴奋地说，去年，木子金柚线上的销售额已达到800万元。

　　“木子金柚”是梅州第一批搭上电商快车的合作社。目前，该合作社不仅与权威媒体合作，更拥有淘宝、京东等市场渠道。

　　像“木子金柚”合作社这样的经营主体，只是梅州农业市场拓展“战果”的一个缩影。目前。梅州各县农电商平台正在快速发展。在梅县区电子商务产业园内，目前一共有云电商等52家企业，2014年1月—9月，全区电商企业销售额达2.07亿元，税收268万元，同比增长20%和15%。其中，云电商生态城是其中的佼佼者。

　　9月7日，在梅县云电商生态城，客品食品公司的工作人员正在忙着打包，公司负责人罗建福高兴地说，趁着中秋前的柚子销售旺季，他的店铺在网上做起了促销活动，“效果很明显，这几天每天要发出约2000个包裹”。

　　罗建福之前在深圳从事电子行业，早在2010年就开始接触电商，回到梅州后成立了自己的电商品牌，2014年入驻云电商生态城，在生态城二楼租了一个办公室。罗建福说，公司进驻生态城后，营业额增长了上百倍，这让他看到了电商的巨大潜力。

　　目前，云电商生态城已建立较为完善的电商生态系统，相关负责人介绍，加快电子商务人才队伍建设，是生态城未来工作的重点。

　　不过，笔者在采访中也了解到，虽然不少果农都加入“互联网+”的浪潮，不过，农民能否真正地掌握网上营销的技巧，还有待检验。

　　农业渐与旅游业协同发展

　　通过土地流转，不少农田打破了以田垄为界限的限制，以家庭农场为代表的经营模式正在兴起。据统计，仅该县的三圳镇，目前登记注册的家庭农场就有30多家。

　　9月13日，笔者来到了蕉岭县蕉城镇东山村的南北兴家庭农场。这是梅州市第一家家庭农场。“农场主”王锦阳正在家里与采购商签订合作协议。

　　1993年，王锦阳从农校毕业后，借钱承包了100多亩土地种植柚子，带领家族10多户亲戚专耕农场。当年，沙田柚在梅州尚处起步阶段，价格看好，农民大规模种植。

　　其后几年，柚子市场不稳定，王锦阳一度负债十几万元，“一气之下，把柚子树全砍了。”失望之际，王锦阳去了福建，一个偶然的机会，他接触到了新品种红心柚。王锦阳判断，这种柚子会走红。回家后，他又借了几万元，全面种植红心柚。随后的发展印证了王锦阳的判断，他不仅还清了债务，还着眼延伸发展农村休闲旅游。

　　2013年，党的十八届三中全会的召开拉开农村综合改革序幕。蕉岭县率先启动农村土地确权登记改革，同时设立农村产权交易平台，鼓励通过土地流转，唤醒沉睡的土地资源。2014年，蕉岭基本完成全县土地确权。同时，蕉岭还通过金融改革，解决农业信贷难题。

　　期间，王锦阳抓住机遇，注册家庭农场，并通过向农信社贷款，再次通过土地流转，承包周边村民的土地，扩大金柚的种植规模。他告诉笔者，今年预计可收获柚子22.5万公斤，除了15万公斤走订购渠道外，其余的主要通过电商销售，或与深圳的企业合作推销，“走高档路线的可卖到50元一斤。”另外，农场还采取预订模式，客户可提前预订一棵树的柚子。

　　离王锦阳农场仅几公里远的福北村，是蕉岭县新农村连片示范区，笔者走访发现，通过土地流转，不少农田打破了以田垄为界限的限制，农业生产规模化，管理集中化、精细化，生产经营模式正发生改变，以家庭农场为代表的经营模式正在兴起。据统计，仅该县的三圳镇，目前登记注册的家庭农场就有30多家。

　　“土地、劳动力、资本这三大要素的改革，是破解梅州农业发展瓶颈的关键点。”刘玉涛认为。