山西芮城特产——*香椿芽*

菜中黄金.绿色.保健.美容的特色食品

香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，主产于秦、晋、豫黄河三角州一带，生长在海拔1200多米的中条山脉，群生显现，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽采摘后，经过六道严格的工序方能进入餐桌，或为拌菜，或为佐料，可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。被称为“树上蔬菜”！

纯天然优良蔬菜品种

配料：香椿、辣椒、食用油、芝麻

香椿芽营养和医药价值

香椿，为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、叶。每100克香椿中含蛋白质9.8克（居群蔬之冠），钙143毫克，维生素C115毫克（仅次于辣椒），磷135毫克，胡萝卜素1.36毫克，核黄素1.50毫克，铁4.5毫克，粗纤维1.56克。香椿能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫力，有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品！

开盖即可食用，方便简单，拌饭或拌面吃，效果更佳！

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