百佳野生菌松茸小常识：“松茸——四大名菌（松茸、灵芝、冬虫夏草、羊肚菌）之首，是一种世界上最名贵的野生食药用菌，分布于海拔3000-4000米温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与树的须根发生共生关系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈。一般6-11月间出菇，7-9月间为出菇旺季。按现代生物学的观点，虫草和松茸都是微生物，是一种高级真菌，他们都是靠孢子繁殖后代。只是形状张扬特征上有此不同。虫草是寄生在动物幼虫的尸体上，而松茸是寄生在松树的木质根上。（有关松茸更多的介绍和资料请参考百佳博客：http://baijia01.blog.china.alibaba.com/） 虫草和松茸也有很多共同之处。例如多糖类是虫草和松茸的主要活性成分，两者多糖的含量都高达30～40%，此外，还含有丰富的蛋白质，16～19种氨基酸，其中7种是人体必须的，多种维生素和矿物质及其他微量元素，对人体的健康有着特殊的平衡作用和滋补营养作用，是名副其实的‘食药同源’的珍稀食材。随着我国老百姓经济生活水平的不断提高，越来越多的人意识到了松茸的价值，现在食用松茸已经成为一个新的健康饮食风尚。