公元十四世纪，水井街有一位王姓的小客商，胸怀大志，一心想集水井街酿酒之大成，创立一个属于自己的品牌。经过不懈努力，王氏兄弟终于实现了这一夙愿。他们在酿酒沽卖的风水宝地大佛寺旁觅地建号，酿造了独具特色的一代佳酿，此后，水井坊历经无数酿酒师的培育，代代相传。此次考古发现呈现的前店后坊的布局更进一步说明了水井坊的酿酒规模和经营规模在当时酒业中已是首屈一指。