竹荪，是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类，它生长在湿热地区的竹林落叶层下，常于夏秋季节采摘食用。由于寄生在竹林里，它又叫竹笙、竹参菌。竹荪的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪的营养丰富，脆嫩爽口，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪，是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类，它生长在湿热地区的竹林落叶层下，常于夏秋季节采摘食用。由于寄生在竹林里，它又叫竹笙、竹参菌。竹荪的地上部分，头部是浓绿色的帽菌盖，中部是雪白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪的营养丰富，脆嫩爽口，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。