灰树花的食用法。它可煮、可炒、可做汤，可以单独食用，也可以与其他食品同用。只要注意方法，味道会更佳。灰树花干品食用前先放生姜数片，用盐水冲泡，然后用清水冲洗，同时撕成碎片（千万不能用刀切）再根据不同的食用法进行烧煮。

　　灰树花菇体鲜嫩，香味浓郁，口感极佳，是涮火锅的理想材料：

　　（1）灰树花排骨火锅。将所需配料，如姜、葱等煮至半熟后，再将清洗后的灰树花放入煮熟即可。

　　（2）灰树花草鱼火锅。可掺入豆腐，先将豆腐炸至金黄色，捞出沥油，锅中余油放入草鱼片及其他辅料如辣椒、姜、葱等，根据所需的辅料，烧至半熟，放入灰树花、豆腐，煮熟即可。