栏目简介 一、马铃薯纤维具有很强的保水、保油、抗冻的效果，在肉丸等肉制品中使用具有以下特点：1，添加量少，仅需原有配方的0.5%；2，增加最终产品的产出率;3，提高肉馅类产品的生产效率；4，产品松软，口感好，加入纤维后的产品比较多汁；5，防止出水，便于冷冻解冻。产品说明： 1, 马铃薯纤维具有非常强的抗冻保水性能;可以防止肉制品在冷冻过程中形成冰晶,保证产品在冷冻和解冻后，产品的组织结构口感和以前一样细腻。POTEX加入肉类产品中后，由于其绝佳的保水性能可以防止产品在真空包装时的出水、结冰现象。联系人：廖宗箭电话: 020-8439 3288转862；手机: 13924027404李健荣电话: 020-8439 3288转869；手机: 13924022704宋世辉电话: 020-8439 3288转877；手机: 13926016869