栏目简介 清江牌软糖粉（功能魔芋粉） 产品简介：清江牌软糖粉（功能魔芋粉）属纯天然半纤维亲水胶体，在软糖中起凝胶、保水、塑形、增强弹性等作用；具有凝胶强度高、富有弹性、透明度好、不易析水、口感爽滑、不粘牙及多食不腻等特点。 产品应用范围：适用于普通软糖、水晶软糖、夹心软糖、酸枣糕、橙皮糕等。 产品建议使用方法：1、将软糖粉分散于冷水中搅拌；2、加热煮沸溶解 ；3、将剩余白砂糖加入继续加热；4、加入葡萄糖浆，熬煮浓缩至105℃（此时糖度应在78BX以上），停止加热；5、调配香精、色素，搅拌均匀，若加酸应在65-70℃时加入；6、浇模、成型，拌粉或拌砂。（此糖浆液会在50℃左右凝胶）7、在烘房内45-55℃烘干24-48小时左右；8、包装。