苦荞介绍

　　苦荞，学名鞑靼荞(Tartary Buckwheat)。属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，且生长期短，籽粒可食用。产地主要为山西、四川、云南、贵州。其中又以产自山西的雁门苦荞品质最优。

　　苦荞的营养价值

　　祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。

　　现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂等病人都有辅助治疗作用。

　　雁门苦荞的优势

　　1.雁门清高苦荞健茶富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒、维生素等生物活性成分及钙、铁、锌等多种微量元素，口感酥脆，颇具炒麦香味。

　　2.具有降低三高、降低胆固醇、对中老年的心脑血管病起到一定的预防作用;清肠道、排肠毒、改善胃肠道功能、缓解便秘，美容养颜。长期食用能增强人体免疫力，预防心脑血管疾病，抗菌消炎，防癌抗氧化。