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畜禽生产商对水质量管理的差异

时间：2016-09-29 00:26:10来源：食品伙伴网作者：【大中小】

家禽和猪生产商在进行水质量管理时所用的方法各有不同。与猪场相比，养鸡场现场的水供应清洁方案似乎更为常见。

饮用水是动物的一种必需品。实际上，当动物的生理需求没有得到满足时，它们的性能就会下降，也有可能会导致疾病的出现，这对生猪与家禽生产都会造成经济影响。

与猪场相比，养鸡场现场水供应清洁方案似乎更为常见。事实确实如此吗？家禽养殖户会比生猪生产商更加了解水的质量吗？

为了更新猪场和养鸡场上水管理的认知和实践相关的数据，在断奶仔猪和肉鸡中进行了一次研究，旨在对比两者的水源供应及其优化和不同的管理实践。

生产商调查

研究人员在法国西部地区的生猪和家禽农场进行了一次问卷调查。调查选取了25家生猪生产商和25家家禽养殖户。在访谈的过程中养殖户填写了一份调查问卷。具体实践和生产特点的联系通过Khi-deux测试进行分析。

在所有的访谈中，生猪和家禽养殖户均表示水质量是一个主要问题。细菌和化学参数都是水质量的重要参数，尽管相关的化学分析进行的更少一些。养殖场的水主要来自井水（鸡和猪各占50%）。
60%的养猪户使用循环水消毒（加氯消毒法），有80%的家禽养殖户使用了不同的消毒剂进行消毒（其余的20%使用自来水）。水也是抗生素、抗蠕虫药、疫苗和营养因子的给药途径。

猪VS家禽

在动物的卫生状况方面，一些复发性疾病和不适应的水质存在关联。仔猪在离乳期（82%）的消化不良和家禽的跛足（90%）是最为常见的问题。

在许多标准上，家禽养殖户都比养猪户更加了解水的质量。家禽养殖户与养猪户在实践中的主要不同之处包括耗水量的检测与供水线的维护（包括清除生物粘膜的清洁手段）。

没有养猪户排干供水管，而有72%的家禽养殖户做到了这一点。

在停工期，所有的家禽养殖户都确立了包含机械和化学流程的方案。44%的人使用了冲洗、排水、碱、酸和消毒剂，而养猪户25人中有24人只清理了断奶室的料槽。

结论

研究表明，与养猪行业相比，对水管理的控制在家禽养殖业中是一固有的实践。这些不同的处理和维护实践方式有助于预防断奶仔猪的消化疾病，因此可以减少抗生素的使用。

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