“我家今年做了10多吨咸菜,还不够卖,这10多吨咸菜卖了10多万元。过几天等我把谷子收了就种菜,面积至少要扩大1/3,明年多做些咸菜来卖。”近日,铜梁区白羊镇水碾村,咸菜大户苏培全踌躇满志地对笔者说。
今年,白羊镇水碾村农户制作手工咸菜共700多吨,收入900多万元,村民们发了一笔“咸菜财”。
近日,笔者刚刚走进水碾村的村口,微企咸菜村的门牌映入眼帘,空气中飘着淡淡的咸菜清香。
在水碾村第一咸菜大户苏培全家里,两口子正忙着给客人准备咸菜。他家的堂屋里,摆满了大大小小的坛子,每个坛子上都挂有制作时间、品种的号牌。
据了解,水碾村制作咸菜已有100多年历史。早些年交通不便,村民靠肩挑背磨运到城里摆摊来卖。近年来,村里修起了水泥公路,外地客商可以直接把车开进农户院坝收购咸菜,大大减轻了村民的负担。
“去年,我们村获评了咸菜微企村,镇村组织大家进行培训,学习咸菜制作技术,添置了相关设备设施。今年,还举办了咸菜制作比赛,提高村民们的技艺。村里通过招商引资,与业主达成了建种植示范园、咸菜厂和专业合作社的协议,在业主的带动下,让更多的农户通过加工咸菜,走上了共同致富的道路。”水碾村支书周龙超说。
文 特约通讯员赵武强