安素荣为新采收的猴头菇进行分类分包。

　　说起延庆区永宁镇，人们首先想到的也许是知名小吃火勺。如今这里又多了一种美味——猴头菇。眼下，该镇河湾村村主任安素荣，个人投资60万元试种猴头菇获得成功，为村民趟出了一条致富新路。

　　走进安素荣的猴头菇大棚，雪白、饱满的菌菇，错落有致地“趴”在整齐有序的菌棒上。猴头菇是中国传统的名贵菜肴，四大名菜之一，主要在东北和河南、浙江等地种植，由于其保鲜期较短，北京市场鲜有鲜食猴头菇。安素荣把猴头菇引入延庆种植的想法，还要从去年10月她到镇里开会说起。

　　当时，镇领导鼓励各村发展特色农业，安素荣听后心里起了波澜。她所在的河湾村有230户村民，由于缺少产业，大多数年轻人都外出打工，留在村里的人则基本靠种植玉米维持生计。“咱延庆是首都的生态涵养区，山清水秀、空气清新，如何能利用这么好的生态环境，带领村民发家致富？”这个问题，安素荣在心里问了自己很多次。回家说起这事，她的丈夫无意间提到了他老家牡丹江的特产猴头菇市场行情不错。安素荣专门跑去进行了考察，结果发现当地的种植环境和河湾村很相似，村庄靠着山，气候凉爽，昼夜温差大。

　　引入新产业存在不小风险，不能让村民一块儿冒险。于是，安素荣决定自己先做试验。今年3月，她投入60万元建起6栋大棚。5月，头一批菌包完成种植，20天后，第一批猴头菇试种成功。“大的一颗接近1斤重，小的也有七八两。”安素荣说，猴头菇一年可生产两茬，产量预计有6万多公斤，目前市场价格为每公斤50元左右。眼下，她正在多方联系，希望能找到稳定的销售渠道。“延庆的青山绿水、生态环境就是我们的金字招牌。”安素荣对未来的发展很有信心，“一旦销售渠道畅通了，明年就能扩大种植规模，带动村民一起种植，让大伙儿在家门口就能就业、致富。”