日前，石柱土家族自治县悦崃镇绿桃村的黄花种植基地很是热闹：十多名工人忙着将晒干的黄花菜装袋，发往重庆主城、成都、湖南等地。

　　　　绿桃村村主任何熔自豪地向重庆日报记者说，今年，村里发展的400亩黄花菜进入初产期，亩产黄花预计600斤，亩产值将达2600元。

　　　　“可别小瞧这一朵小小的黄花，它很有希望成为我们贫困群众的致富花呢！”何熔说，待两年后黄花菜进入丰产期，亩产量将翻好几倍，亩产值将超1万元。

　　　　满山金黄的“健脑菜”

　　　　说起黄花菜，大家肯定不陌生，其花蕾色泽金黄，香气浓郁。其实，它不仅具有很高的观赏价值，还是一种珍贵的花卉食品，食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜。同时，它营养丰富，有较好的健脑、抗衰老功效，从古到今，人们都把它看作“席上珍品”“菜中之王”。

　　　　“我们这里有种植黄花菜的历史，但此前村民只在房前屋后、田边地角零星种植，并未形成大规模，基本上是自产自销。”何熔介绍说，绿桃村是石柱的深度贫困村，绝大部分村民外出打工，闲置地现象突出，土地的产出率不高，“我们村能发展起黄花菜产业，多亏了驻村扶贫工作队。”

　　　　原来，自石柱精准扶贫工作开展以来，绿桃村驻村扶贫工作队在多方考察后，因地制宜地将黄花菜产业定位为脱贫产业。

　　　　很快，该村引进了卓远农业开发有限公司，以“公司+基地+农户”的扶贫机制，流转了400亩土地，栽下300万株黄花菜种苗。按照订单协议，村民栽种的黄花菜成熟时，该公司按照每公斤3.6元保底价进行收购、加工。

　　　　一年种多年收的“懒人庄稼”

　　　　“黄花菜是‘懒人庄稼’，一年种多年收，对劳动力要求并不高。”绿桃村黄花菜种植基地负责人谭成安介绍，黄花菜一般种下3年后进入高产期，亩产量能达3000斤。目前，市场上一斤鲜黄花菜可卖5元左右，一斤干黄花能卖30多元。

　　　　何熔说，这项黄花菜产业，给村民带来了3份收益：一是村民的土地流转收益和分红；二是村民在基地务工的劳务收入；三是黄花菜带来的乡村旅游收益。其中，村民借助赏花乡村游，建起了30多家农家乐。

　　　　丰产期亩产量达4000斤

　　　　和石柱绿桃村一样，这几年，大足区智凤街道高笋社区的黄花菜产业也发展得风生水起，成为当地村民增收致富的重要抓手。

　　　　说起高笋社区的黄花菜产业，不得不提到一个人，那就是梁贞德。

　　　　2013年，为了带动老家的父老乡亲一起致富，原本就因种植黄花菜而小有名气的梁贞德回家租下500多亩土地专种黄花菜。

　　　　梁贞德种植黄花菜比较讲究，特别注意科学管理细节。比如，他要求员工统一按照标准化流程，科学管控除草、施肥、打药等每一个环节。因此，他的黄花菜进入丰产期后，亩产量能达4000斤，亩产值能达两万元。

　　　　目前，梁贞德的黄花菜进入采收末期，据初步测算，他今年的总产值能达200多万元。

　　　　“在这里从事基地管护工作，我与城里的上班族一样，基本上是朝九晚五。”今年72岁的村民梁德江在梁贞德的基地工作5年了，他说：“我每天固定收入60元，一个月下来有1000多元。加上土地承包费，以及自己种的1亩黄花菜，每年的纯收入有两万多元。”

　　　　而像梁德江这样，在梁贞德基地务工的村民有40多位。村民李泽珍和梁德智夫妇感慨：“我们的收入比以前单纯种庄稼强多了，黄花菜的活路儿少，不用操啥心。”

　　　　适当浅栽黄花菜提早进入生产期

　　　　时值8月底，我市各地黄花菜陆续进入收尾阶段。据了解，今年黄花菜的收成普遍较好，只有少数种植户出现低产情况。

　　　　“黄花菜种植对土壤要求不高，容易生长。”近日，市农技总站相关专家告诉记者，不过，黄花菜是否能高产，取决于栽培技术是否运用到位。

　　　　春秋两季好栽苗

　　　　据了解，黄花菜对土壤要求不严，水地、旱地、沙壤土、粘土、壤土均可栽植，但以轻沙壤、水浇地最为理想。

　　　　“栽种黄花菜苗前，要对土地进行深翻，深翻有利于根系生长。”专家介绍，一般翻地深度20至30厘米，要打破犁底层，然后搂平、打埂、修渠，作畦宽2－4米为宜。结合深耕情况，每亩需施优质农家肥4000公斤、硝酸磷40公斤。

　　　　黄花苗的栽植时间长，除旺苗期、采摘期外，均可移栽。一般以春秋两季为好，春栽在年初土壤解冻后进行，秋季在大秋作物腾地后即可栽植。采取宽窄行栽植，每畦2－4行，宽行距1到1.2米，窄行距0.5到0.7米，每亩留苗8000株，栽后踩实，苗子露出地表1厘米，并浇水缓苗。

　　　　“适当浅栽，有助于提早进入盛产期。”专家介绍，黄花菜栽的深浅与盛产期迟早长短有密切关系。秧苗栽的浅些，植株分蘖快，可提早1－2年进入盛产期，盛产期采摘年限可缩短2－3年。

　　　　既喜水又怕水

　　　　“黄花菜是喜水作物，又较耐旱。因此，要避免积水，防止烂根。”专家介绍，黄花菜抽薹前，需水不多，5月中旬开始抽，需水渐增，必须勤浇。抽薹前第一水须浇足水促使花薹抽齐，抽薹后到采摘前4－7天再浇一次水，采摘到终花期须保持土壤湿润。

　　　　进入寒露时节后，黄花菜的叶子将全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减少来年病虫害。

　　　　“3年以上的黄花地，秋季要进行深刨，深度20厘米。”专家说，深刨有利于土壤疏松及根系生长发育。

　　　　采收方法有讲究

　　　　“黄花菜花蕾开放后不适宜做干制品，从摘下到加工前的一段时间内，花蕾仍在延续生长。”专家介绍，黄花菜的花蕾开放过多，会下降干制品格量，故采摘时间不可过迟。

　　　　通常来说，黄花菜适宜在每天凌晨采收，但具体采摘时间应依据不同品种而定。

　　　　有的品种在上午10时以后花蕾开放，采摘应在10时前采摘完毕。有的品种在黄昏8时至翌晨开放，采摘应在下午7时以前采摘完毕。

　　　　不过，气候条件也会影响开花时间，晴天开花时间晚，可稍迟些采收；阴雨天水分充分，花蕾生长快，开放早，故采收时间应恰当提早。

　　　　“除了采摘时间外，还要注意采摘方法。”专家介绍，采收时应轻巧，避免碰伤花茎和小花，以带花蒂不带梗、茎梗和花蕾交接处断离为好。每一株应自上而下、由外向里逐一循序采收。

　　　　本版稿件由记者汤艳娟实习生毛双采写，通讯员瞿波