近两年，我国甘薯产业发展迅速，尤其鲜食甘薯，种植效益较高，种植面积不断增加。那么，选择什么样的品种？如何种植更高产高效？11月10～11日，在邱县召开的河北省“邱县蜂蜜红薯杯”薯王争霸大赛暨甘薯产业高质量发展论坛上，大赛冠军(薯王)获得者以及农业专家给我们提供了答案。

　　本次大赛和论坛由河北省农林科学院粮油作物研究所、河北省薯类产业技术体系、河北省甘薯产业技术创新战略联盟、邱县县委县政府共同主办。200多名甘薯种植大户、甘薯种植专业村村支部书记、企业代表、相关专家参会。旨在以薯王大赛为平台，以甘薯产业高质量发展论坛为桥梁，促进产学研交流，提升甘薯产业格局。

　　薯王大赛分重量组和品质组评选。参赛品种包括冀薯、烟薯、龙薯、济薯、商薯、普薯、北京553等当前种植的多数品种，还有部分国外引进品种。评审组由专家、消费者、种植户和加工企业代表组成，以汇集各方意见，使结果更加客观、公正。

　　重量组按重量和外观两项打分，重量占70%，外观占30%。单株结薯3公斤以上，每增加100克加2分，不足3公斤的，每减少100克扣2分。满分100分。

　　品质组按食味和外观两项打分，食味占70%，外观占30%，食味以甘薯烤熟(本次大赛为第三届，前两届食味组为蒸熟)后的黏度、甜度、香味和纤维量分别打分，黏度、甜度、香味越好分数越高，纤维越多分数越低。满分100分。

　　经过紧张剧烈的角逐，雄县赵金娜种植的甘薯，凭借25.7斤的单株重量和均匀、顺滑的漂亮外观，获得重量组冠军。邱县马建波种植的甘薯，烘烤后其食味和外观均获得评委赞誉，勇夺品质组冠军。河北省农科院粮油所的参赛品种冀170024，蒸煮后香甜软糯，烘烤后食味上乘，获品质组季军。

　　赵金娜已连续两届获得重量组冠军的殊荣。她的“薯王”是怎么种出来的？

　　赵金娜称，此次参赛的品种为济薯26，由河北省农科院粮油所指导薯苗培育和栽培管理，种植前先将土壤旋耕松软，再机械起大垄，施足底肥，为了确保品质，她没用化肥，全部施用生物菌肥。需注意的是，六七月份干旱时要及时浇水，可在水中加入营养液。

　　青岛农业大学刘庆教授指出，水分科学调控对甘薯高产优质极为重要。赵金娜在北方季节性干旱时及时浇水很关键，为更好地进行水分管理，浇水可采用滴灌技术，避免水资源浪费和浇水过多造成土壤板结，且易采用水肥药一体化进行后期补肥和施药。

　　品质组冠军马建波是河北沐泽农业科技有限公司兼天恩种植专业合作社负责人，参赛品种是从国外引进的“蜂蜜红薯”。马建波称，为种出好看好吃的甘薯，除选好品种，还要注意按本品种的种植规程管理，育苗、脱毒、种植、收贮等环节要严格规范化生产。

　　经营模式上，他采用“龙头企业+合作社+农户”形式，统一技术培训、统一注册商标、统一线上线下销售。目前，线上2.5公斤装“蜂蜜红薯”售价49.8元，线下散装薯售价16.8元/公斤，进一步提高了甘薯的种植效益。

　　国家甘薯改良中心、江苏省徐州市农科院副院长李强称，随着人们对甘薯保健作用的认可，鲜食甘薯需求量不断增大，促使种植者更加注重品质、口感和营养。

　　目前，我国生产的甘薯30%用于鲜食，50%以上用于加工，此外还有菜用型、观赏型和特用型甘薯。鲜食、加工以橘红肉、紫肉和黄肉品种为主。

　　李强提醒，生产上，一定要根据需求选择合适的品种。2017年，国家甘薯产业技术体系根据产量、品质、商品薯率、食味、抗性和市场接受度等指标，推荐出适宜各地种植的鲜食品种(排名不分先后)，包括商薯19、济薯25、苏薯16、烟薯25、北京533、心香、苏薯8号、龙薯9号、秦薯5号、普薯32、徐薯22、济薯26等。还有紫甘薯品种冀紫薯2号、济黑12、紫罗兰、徐紫薯2号、宁紫薯4号、宁紫薯1号等。 （本网记者 葛密艳）