食品质量安全指数广受关注

　　食品安全市民怎么看？2000份调查问卷报告今天出炉

　　这个月开始，杭州市将定期发布食品质量安全指数。11月19日，商报、杭州市质监局和杭州生活品质调查中心一起发放了食品质量安全方面的调查问卷共2000余份。

　　其中1000份现场调查范围覆盖五大城区的社区、商场、卖场、特色商业街区、风景区等，调查对象包括企事业单位员工、外地游客、外来务工人员和高校师生等人群。今天，基于2000份调查问卷的统计结果，本报特别刊出“杭州食品质量安全工作认知度”调查报告，并请相关专家进行了解读和答疑。

　　退休人员较担心食品安全

　　调查数据统计结果显示，受访者中对我市的食品安全状况表示放心的接近1/ 4，为23.67%，大多数受访者认为食品安全状况一般，还有约1/10的受访者对我市的食品安全状况不放心。同时，不同群体对食品安全状况的评价存在差异。企业人员对我市的食品安全表示放心的比例最高，高于总体近4个百分点，其次是游客和机关事业单位人员；表示不放心的受访者中，退休人员的比例最高，是总体的2.3倍。

　　最关注蔬菜、 奶制品和粮食

　　经过统计得出：市民在食品质量上最关注的食品为蔬菜、奶制品和粮食；在市民最担心的食品安全问题中，“以假充真，以次充好”、“ 违规使用添加剂”和“过期、变质食品”分列前三位。

　　专家解读：

　　杭州市质监局近年做了不少工作，包括整治规范食品加工小作坊；加大执法力度，严厉打击以假充真、以次充好、乱用滥用食品添加剂等行为；建立食品类国家检测中心，完善了长效监管工作机制。杭产食品抽检合格率已连续保持五年上升，但食品安全只有起点，没有终点，尤其在大流通、大消费的现代社会，食品生产流通要完全控制，其难度可想而知。针对问卷调查中反映出的市民最担心的食品安全问题，只有政府及各职能部门、企业及行业、社会舆论、消费者等多个阶层齐心协力，积极参与食品安全监管网建设，让不良业主无所藏身，才能将我市食品安全水平不断推向更高水平。

　　不规范生产是食品问题主要原因

　　从统计结果来看，市民认为食品安全问题产生的最主要原因是生产企业不规范。源头已受污染和商家道德缺失也是重要原因。认为监管部门监管不力的受访者也占到近13%。

　　市民对于食品的品牌知名度有很大的认可，对于生产日期和保质期等信息非常关注。从购买食品来看，品牌的知名度给了市民很大的购买信心。由于生活水平的提高，食品的价格并不是市民首要考虑的因素。

　　买到不合格食品会向哪个部门投诉？

　　从调查结果中可以看出，近30%的市民在商店买到不合格食品时，会选择向质监局投诉，近25%的人选择食品药品监督管理局，另有25.16%的市民选择了工商局。

　　专家解读：

　　我国对食品安全实行的是分段监管模式。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。比如说，我市质监部门主要负责对杭产食品及相关产品的生产加工进行监督管理。生产加工的食品共分为28类，实施生产许可管理，也就是通常所说的QS标志管理。