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基于RT-PCR测定混合肉制品中特定肉类成分含量的方法

时间：2013-01-09来源：中国农资供销网作者：李立【大中小】

本发明涉及基于RT-PCR测定混合肉制品中特定肉类，特别是猪肉成分含量的方法。本发明提供了检测混合肉制品中猪肉成分含量的实时荧光PCR猪特异性寡核苷酸引物和探针以及脊椎动物通用寡核苷酸引物和探针。另外，本发明还提供了含有上述猪特异性引物和探针以及脊椎动物通用引物和探针的检测试剂盒。采用本发明方法能够简便、快捷、准确地检出生肉或熟试样中猪源性DNA成分含量。本发明建立在猪特异性引物体系与通用引物体系扩增曲线的相关关系上，具有较高的准确性和抗干扰能力。此外，本发明具有较强的可移植性，通过更换特异性引物体系可检测混合肉样中其它物种成分的含量。 Tags：基于RT-PCR测定混合肉制品中特定肉类成分含量的方法