金平金水河镇、金河镇、马鞍底等地大量种植铁皮石斛，铁皮石斛种植已经成为金平经济发展的一大支助产业，规模化发展引來了一些有识之士的青睐，野化种植成功使铁皮石斛份得以提高，让更多消费者参与铁皮石斛茶饮保健。

铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至。石斛在古代就被医学家应用广泛，历代诸多具有影响的医学专著和典籍都收入其中，奉为“药中之上品”。

医学研究证明，石斛有降血糖，生津养胃。滋阴清热，润肺益智；明目强腰，降血压、消炎、清音明目以及抗癌，防癌，抗衰老、抗辐射和增强免疫力等功效。

金平石斛由于地理条件非常适宜其生长，许多种植户都能野化种植，直接采收后可以安全饮食，所以用法方便，每次用茶水壶煮4—6根铁皮石斛加10余颗枸杞，当茶喝，可以反复冲泡最后把煮开的石斛枸杞都吃掉就可以了。能连续喝上一两 星期，精神篗铄，红光满面。所以能够用金平的铁皮石斛调理好身体是我们金平人的一大福气。