什么样的鸡不管公母都长胡子？什么样的鸡肉质鲜嫩营养价值好？它就是胡须鸡，它们从小出壳，40天就长出了漂亮的胡子，它们全身的羽毛和脚都为黄色，体质结实，头大颈粗，胸背宽阔，肌肉发达，那么，胡须鸡的生产性能又如何呢？赶紧来看看吧，胡须鸡适应性强，耐粗饲，抗病力强，育肥性能好，性成熟早，公鸡性成熟早于母鸡，公鸡4月龄性成熟，成年公鸡体重2-2.5千克。种公鸡使用年限可达一年，成年母鸡体重1.3-1.6千克，5-7月龄开产，年产蛋在108枚，鸡蛋平均重量大约45克，种母鸡产蛋期为一年半。

胡须鸡的喂养，饲料也是有讲究的，饲料粉碎过粗，鸡挑食喜食饲料，剩下不爱吃的粉料，造成浪费；粉碎过细，鸡不易挑食而采食较均匀，但适口性差，易造成飞洒浪费饲料。饲料最好加工成颗粒料，粒度以0.4~0.5毫米为宜，饲用方便，适口性好，适当补充青饲料，可以选择人工牧草，如种植菊聚草、库麦草等，青料还还制干草，这样能减少鸡只挑食和饲料飞扬浪费，并能缩短采食时间，多余的饲料也科学保管，饲料贮存不当，易发霉变质，脂肪氧化增多，维生素破坏，降低饲用价值，而且还可以产生毒素，造成鸡群中毒。因此，饲料在保存过程中，要注意避免阳光直射，注意通风、防潮和防虫蛀。如长时间保存应加抗氧化剂、防霉剂等添加剂，提高饲料的利用率。

冬季对于鸡群的管理，也是要慎重的，易发多种疫病，如弱毒性禽流感、禽霍乱、传染性鼻炎、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、痘病等。疫病预防的主要原则是搞好环境消毒、及早进行免疫接种，要对照免疫接种计划表、免疫接种记录表和秋冬季鸡常发病免疫程序，进行仔细认真的检查和分析，对超过免疫保护期的鸡群、没有接种的鸡群、免疫效果不好的鸡只，都应根据当地疫情实际，及时补种疫苗，以便堵死防疫漏洞，保证鸡群安全渡过冬季。

在疾病防疫上面，预防弱毒性禽流感，可用禽流感灭活疫苗，颈部皮下或胸部肌肉注射，2～5周龄鸡0.3毫升，5周龄以上鸡0.5毫升，接种后14日产生免疫力，免疫保护期4个月。预防禽霍乱，可注射禽霍乱弱毒菌苗或禽霍乱灭活菌苗，弱毒菌苗的免疫保护期为3～5个月，一般在6～8周龄首免，10～12周龄二免；灭活菌苗的免疫保护期为3～6个月，一般在10～12周龄首免，16～18周龄二免。预防传染性鼻炎，可肌肉注射A型油乳剂灭活苗和A―C型二价油乳剂灭活苗，免疫保护期为整个产蛋期，一般在25～40日龄时首免，110～120日龄时二免。预防传染性支气管炎的疫苗较多，有H120弱毒疫苗、H52弱毒疫苗、新城疫传染性支气管炎二联弱毒疫苗、鸡肾型传支活疫苗、新城疫传染性支气管炎二联多价油乳剂灭活苗、鸡肾型传支多价油乳剂灭活苗等。一般于1～5日龄、3～4周龄用H120弱毒疫苗滴眼滴鼻，35～50日龄、16～18周龄用H52弱毒疫苗饮水。预防传染性喉气管炎，可使用传染性喉气管炎弱毒冻干苗点眼、滴鼻，免疫保护期为6个月，一般4～6周龄首免，16～20周龄二免。预防痘病，可皮肤刺种鸡痘鹌鹑化弱毒疫苗，一般在10～20日龄首免，开产前二免。另外，有些地方26～32周龄的鸡，易发生鸡产蛋下降综合征，产蛋率突然会下降20～50。可注射鸡减蛋综合征油佐剂灭活苗进行预防，免疫保护期为10～12个月，一般在110～130日龄时接种。

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