栏目简介 山竹的营养价值山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。　　另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹的营养成分(每100克)碘1.1 微克 蛋白质0.4 克 维生素E0.36 毫克 铜0.03 毫克 锰0.1 毫克 碳水化合物18.0 克 镁19.0 毫克 烟酸0.3 毫克 硫胺素0.08 毫克 钙11.0 毫克 维生素C1.2 毫克 硒0.54 微克 磷9.0 毫克 铁0.3 毫克 钾48.0 毫克 钠3.8 毫克 叶酸7.4 微克 核黄素0.02 毫克 锌0.06 毫克 脂肪0.2 克 能量69.0 千卡 膳食纤维1.5 克挑选山竹应注意挑选山竹的时候，要挑选外表比较光滑，呈紫色，叶蒂鲜绿的，而且摸起来有点软软的感觉，剥起来也不费力，里面的肉瓣成纯白色，吃起来有点甜里带一丝丝的酸味，这就是上乘的山竹了，有时，山竹的外表会有黄颜色的液体凝固物，那是山竹油，一般没有问题，山竹存放的时候，最好用塑料袋包上，可以保持它的新鲜度，外壳可以保持它特有的软，山竹外壳一硬起来，可就是难剥了山竹每件20斤 180元/件