栏目简介 三安超有机食品概述一、什么叫三安超有机食品?三安超有机食品，是目前世界上唯一的无化学残留、无农药残留、无兽药残留即“三无残留”的安全食品之极品，是真正意义上的安全食品。在世界范围内，有机食品被消费者认为是最安全的食品，但随着大环境的污染和种植方式的限制，安全只能是相对的，有机食品是双重标准，对其他污染物限制并没有良好的控制，就中国而言，有机食品是转化性有机食品，是对现有的不能清除污染的环境下，采用休耕法进行环境修复，然后采用化学品相对较少的生产资料生产。鉴于此种方法不可能完成鉴于此种方法不可能完全除掉农残，国家制定的标准中，其食品中农药残留限量标准规定了不超过国家现行标准限量的5%，实际上此标准也是达不到的，重金属含量不超过国家现行的标准限量。三安超有机食品执行《三安超有机食品中零农业化学品限量》，该标准的“三无”残留指标远远超越了低农残标准的日本肯定列表制度《食品中农业化学品残留限量》、《欧盟食品中农兽药残留限量》和国家现行（GB/T19630.1～GB/T19630.4）的有机食品标准。国家制定的标准中，其食品中农药残留限量标准规定了不超过国家现行标准限量的5%，实际上此标准也是达不到的，重金属含量不超过国家现行的标准限量。现有的食品不是安全食品，合格不等于安全，安全营养为最基本的条件，如何达到这个基本要求，到目前为止，国际国内没有这方面的先例报道和法规。三安食品之所以称之为超有机食品，主要依据如下第一：安全标准超有机，有机食品在国外没有标准，只有对生产方法的要求；国内有机食品执行GB/T19630.1----GB/T19630.4标准，是含有农残的，只是比普通食品低。三安食品执行“三无残留”“三超越”标准，是世界上第一，也是唯一无农药残留、超低重金属含量的安全食品。第二：安全生产保障体系超有机，保障体系执行《三安超有机食品农业标准化操作规程》，规定了全套系统的生产方法，根本不用化学方式来生产。第三：综合效益超有机，执行三安超有机食品生产模式与有机生产模式和化学农业模式比较，其特性是三高一低即：高安全（三无残留）、高品质（提高了营养成分）、高产量（高出化学农业的20—80%）、低成本（是传统农业模式的70%，节省了30%）。三安超有机食品是否经认证机构认证？鉴于上述三安食品的特性，结合国际国内对有机食品的要求、规程、法规及标准，均没有与三安食品相吻合的条款。更没有这种鉴定与认证机构，三安食品执行自成体系的标准、生产操作规程及检验方法，根据上述所阐述的依据，为区别有机食品，显示三安食品的高品质、高安全特征，特取名为三安超有机食品。二、三安超有机食品名称的由来三安超有机食品是“三安全超有机食品”的简称。“三安”有两层意义，从安全食品层面定义“三安”是产地环境、生产过程和最终产品安全质量标准实施安全控制的三个环节，称之为“三安”。从更深层上定义“三安”是通过生产安全食品的三安农业，和谐农业的实施，实现国家安定，农民安居乐业，民众对食品安全的安心，即安全、安居、安心的“三安”。其中的“超有机”是指农产品达到了“三无”“三超越”的安全标准，超越了低农残的有机食品安全性。综合上述意义，取名为“三安超有机食品”。三、三安超有机食品的特性1.“三无”残留的高安全特性确保食品中无化学残留、无农药残留和无兽药残留即“三无”残留的高安全特性，达到了食品安全指标极限——零残留。2.“三超越”的安全特性限量》低化学残留、低农药残留、低兽药残留标准、超越国家有机食品低化学残留、低农药残留、低兽药残留标准（GB/T19630.1~GB/T19630.4）。这种“三无”残留远远超出“三低”残留的安全性，达到安全的极品。三安超有机食品执行创新的“三无”残留《三安超有机食品中零农业化学品限量》。该标准对食品中化学残留、农药残留、兽药残留限量设定为“不得检出”（即零残留），超越日本肯定列表制度的《食品中农业化学品残留限量》低化学残留、低农药残留、低兽药残留标准、超越《欧盟食品中农兽药残留3.“三高一低”的统一特性三安超有机食品，是由集成化创新中国特色现代化农业，即三安农业，和谐农业的模式生产出来的。三安农业模式实现了食品的高安全、高品质、高质量和低成本即“三高一低”的和谐统一，解除了有机食品产业低安全、低品质、低产量和高成本的“三高一低”弊端。因此，三安超有机食品的安全、优质、好吃不贵的特性，是市场的唯一，广大民众的需求。