制作：猪是家里用猪草和粮食养大的，宰杀后即放到土家族特有的土炕上，慢慢熏制。熏猪肉的木火都来自附近山上，熏制的同时各种木头的味渐渐融入肉中。要熏过200天，食用起来口味更佳。 色泽，外观，气味：自然熏制的腊肉色泽黄亮，上面有一层长期熏烤自然形成的柴火灰，闻起来香喷喷的。 烧制：用土家特制的酸辣玉米面炒起来吃，口味很佳。也可以用辣椒，酸萝卜，等等烧制。烧熟后色泽透亮，入口清香满溢。 提醒：购买时仔细观察，注意分辨工业制和人工制的差别，以免购买到不满意产品，一起杜绝不法商人以次充好！
制作：猪是家里用猪草和粮食养大的，宰杀后即放到土家族特有的土炕上，慢慢熏制。熏猪肉的木火都来自附近山上，熏制的同时各种木头的味渐渐融入肉中。要熏过200天，食用起来口味更佳。
色泽，外观，气味：自然熏制的腊肉色泽黄亮，上面有一层长期熏烤自然形成的柴火灰，闻起来香喷喷的。
烧制：用土家特制的酸辣玉米面炒起来吃，口味很佳。也可以用辣椒，酸萝卜，等等烧制。烧熟后色泽透亮，入口清香满溢。
提醒：购买时仔细观察，注意分辨工业制和人工制的差别，以免购买到不满意产品，一起杜绝不法商人以次充好！
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