栏目简介 早在成吉思汗建立蒙古帝国是，蒙古骑兵宇牛肉干就是有着不解之缘，[出入饮马乳，或宰牛羊为粮]只要有马匹和蓄群使用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十斤重牛肉晒干捻城沫只有十几斤，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮即使一时缺乏，还是可涉猎作为补充作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和蓄群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行中发的负重。牛肉干就在远征战中起到很重要的作用草原牧民就延续了食用牛肉干的习俗，是供祭祖先和招待贵客的草原极品。