海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，是能量元素宝库。

　　海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，其功能是生血养血，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老、美容养颜，可以促进术后愈合，补充病人体能，修复损伤细胞。

　　酸性黏多糖是海参中另一重要成分，对人体、愈创、抗炎、成骨和预防组织硬化、动脉硬化等有着特殊功能。黏多糖还是一种广谱抗肿瘤药物，具有抗肿瘤和调节血脂等功能。

　　海参内含有18种氨基酸，其中精氨酸最为丰富，因此海参的壮阳作用尤为突出。

　　海参毒素是一种抗毒剂，能抑制癌细胞的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。

　　海参中含有大量的维生素B和叶酸，对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果，可补充孕妇体能，增强孕妇和胎儿的抵抗力，有补血养血之功效。

　　海参中含有丰富的DHA，可提高免疫力，促进脑发育，提高记忆力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。