栏目简介 宜城板鸭(国家地理标志保护产品)采用食用田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭、以独特的配料将3---4斤重的成鸭进行育肥、宰杀、去毛、腌制、造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈玫瑰红色，咸淡适宜、腊香可口、其状如扇、外形美观、携带方便。鸭肉营养价值较高，含有人体需要的多种营养成份，中医认为鸭肉性平味甘甜，有滋阴养胃、利水和消肿的作用。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能，吃法多样，饮酒佐餐之佳肴、馈赠亲友之上品。