浦城薏米品质优、药性强，在国内外久负盛名，是薏米中之珍品。一是粒大色白、饱满浑圆，有“珍珠米”之美称;二是具有“糯、甘、稠”的品质特性，制成糕点食品，口感有细腻、粘稠、甘爽，深受百姓喜爱;三是浦城薏米富含薏苡仁脂、薏苡素、薏苡仁多糖，药性强，对某些癌细胞有明显的抑制作用，医药界都把浦城薏米列为中药中的上品，特称 “浦米仁”;四是浦城薏米富含人体所需的营养物质和微量元素，经福建省卫生防疫站、福建省食品卫生监督检验所多年的观测分析，营养物质和微量元素平均含量为:蛋白质14.4 %、脂肪6.4 %、碳水化合物67.2 %、热量1498千焦耳/100 g、膳食纤维0.8 %、灰分1.8 %、钾313 mg/100 g、钠0.6 mg/100 g、钙49 mg/100 g、磷299 mg/100g、铁2.9 mg/100 g、镁126 mg/100 g、铜0.07 mg/100 g、锰1.89 mg/100 g、锌1.89 mg/100 g、硒3.61μg/100g、维生素E0.38 mg/100 g、硫胺素0.22 mg/100 g、核黄素0.15 mg/100 g、尼克酸1.5 mg/100 g、氨基酸15.71 g/100 g(其中人体必需氨基酸5.63 g/100 g)。浦城薏米是公认的中药上品，特称“浦米仁”，在我县有4000多年种植历史，是我县的特产。它色白、饱满、圆润，腹沟深宽;煮后糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有品质，富含人体所需的多种营养物质。薏仁富含蛋白质，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点、肌肤白晰，长期饮用还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效;薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓著，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率，是美白圣品和纯天然的瘦身美容食