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新西兰獭兔 原产于美国,是近代最著名的优良肉兔品种之一,世界各地均有饲养。被毛纯白色,眼呈粉红色,头宽圆而粗短,耳小、宽厚而直立,嘴巴方正,颌下有肉髯,颈粗短,臀部丰满,腰肋部肌肉发达,四肢强壮有力,脚毛丰厚,特别适于笼养,全身结构匀称。 生产性能:体形中等,尤以早期生长速度快而著名,一般70日龄出栏,体重可达4斤,屠宰率可达58%,产肉率高,肉质细嫩。母兔繁殖力强,最佳配种年龄5-6月龄,年产5窝以上,每窝产仔7-8只。成年兔体重3.5 -4.5公斤。该兔适应性、抗病性强,耐粗饲,性情温驯,易于管理,饲料利用率高。