有机是一个农业的概念，实质是老子哲学思想(天人合一，人与自然的和谐)的产物。针对食品安全和健康，它是良心事业。体现企业主和农民的良知和道德，亦在于民众的意识提高和支持。针对可持续发展，它留下的是子孙后代可以耕种100年以上的优质土地。 针对环保，对于现有石油农业、化工农业的化肥、农药、激素、抗生素、添加剂等大量排放CO2来讲，有机做到真正的节能减排，并对地下水、土壤等进行了保护，保持了生物的多样性及局部的生态平衡，让环境、生态、人居更和谐。所以，有机农业是集农业学、环保学、生态学等学科于一体的自然农业技术学科。