&emsp&emsp山楂的17个食疗功效与作用

&emsp&emsp山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

&emsp&emsp山楂具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的功效与作用。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

&emsp&emsp山楂的食疗功效与作用

&emsp&emsp1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。

&emsp&emsp2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。

&emsp&emsp3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。

&emsp&emsp4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。

&emsp&emsp5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。

&emsp&emsp6、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。

&emsp&emsp7、治子宫颈癌所致月经失调和疼痛者：山楂50克，红花3克，青鱼1条(约重1000克)，花生油1000毫升，红糖30克，白糖、盐、麻油、淀粉、姜、葱各适量。山楂、红花、红糖煎汁备用。青鱼洗净，用水将淀粉搅匀，抹在鱼的两边。将油放入锅中至七八成熟，置鱼于油锅中，炸至金黄色，捞出装盘备用。最后取麻油50毫升放入锅中煮熟，放入山楂汁、少量醋及红、白糖、盐、淀粉，勾成稀芡，稍稍搅和，加上少许姜、葱末后出锅，浇在鱼上，即可食用佐膳。

&emsp&emsp8、山楂炒炭30克，水煎服，治食积腹胀，食肉停滞，小儿疳积，消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。

&emsp&emsp9、山楂炒焦研细末，白糖水送服，每次10克，一日三次，治腹泻。

&emsp&emsp10、山楂晒干研末，艾叶煎汤送服，治肠风下血。

&emsp&emsp11、鲜山楂十颗，打碎，加红糖30克，水煎服或制成糖浆，连服一个月，治高血压。

&emsp&emsp12、干山楂肉30克，微炒，水煎服，治产后血晕。

&emsp&emsp13、干山楂肉30克，水煎加红糖30克服食，治月经过期不通(经闭)若用黄酒或童便冲服，治产后瘀血，留滞腹痛。

&emsp&emsp14、蜜饯山楂：山楂500克(去核)，水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷却后装瓶备用。有开胃，消食，止泻痢，活血祛瘀作用。饭前食用可增进食欲饭后食用可治肉食不消大量食用可治泻痢，以及冠心病，心区不适等症。

&emsp&emsp15、山楂酒：干山楂片适量，浸泡于60度白酒内，七天后酌量饮用，可治劳动过度，身痛疲倦，妇女痛经等症。山楂食疗方推荐。

&emsp&emsp16、菊楂决明饮：生山楂片、草决明各15克，菊花3克，用开水冲泡半小时后饮用，每日数次，可治高血压兼有冠心病患者。

&emsp&emsp17、山楂50克(洗净切块)备用，瘦猪肉1000克煮至六成熟捞出切块，用生姜、花椒、葱、料酒、豆油等调料与肉块拌匀，腌一小时后投入油锅，炸至微黄色捞起，生山楂炸后，倒入猪肉与山楂同炒，用麻油、味精、白糖调味食用。有滋阴润燥，化食消积作用。适用于脾虚积滞，高血压，高血脂等症。

&emsp&emsp山楂生食、水煎或榨汁服。每次10-30克。

&emsp&emsp养生堂提醒：胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。