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猴头菇的功效作用
时间:2017-12-07来源:食品科技网作者:

&emsp&emsp1、猴头菇可以这样吃

&emsp&emsp(1)猴头菇煲汤:猴头菇可以用来煲汤,可以做猴头菇排骨汤、猴头菇鸡汤煲、猴头菇银耳乌鸡汤、猴头菇素汤等等,这些煲汤方法与一般煲汤方法差不多。

&emsp&emsp(2)清蒸猴头菇:可以做清蒸鸡配猴头菇,这种做法简单一些,也很清淡营养。

&emsp&emsp(3)猴头菇小菜:可以做红扒猴头菇、猴头菇扣肉等等。

&emsp&emsp2、怎么样挑选猴头菇

&emsp&emsp不经常做猴头菇的人可能就不太会挑选猴头菇,那我们去超市选购猴头菇的我时候应该以什么标准来选择呢?优质的猴头菇大小差不多,形状似猴头,茸毛密集、长度差不多,似球状,干燥,没有烂痕、霉菌、虫蛀等等,整个菌体很完整,没有残缺或者伤痕。

&emsp&emsp3、猴头菇的功效作用

&emsp&emsp猴头菇除了是一种食材,更是一种药材,中医里面讲,猴头菇性平味甘,有健脾和胃之功,可以补脾胃之虚。意思就是猴头菇不属于寒凉也不属于温热之物,所以不会伤五脏,多吃有助消化养胃的功能。

&emsp&emsp与其他食用菌相似,猴头菇富含人体必需氨基酸、维生素以及各种矿物质,可以增强机体免疫力,有抗癌的作用还可以促进代谢,延缓衰老补充人体必需又容易流失的微量元素又有降血脂血糖的作用,非常适合中老年人然后就是猴头菇富含各种多糖,可以促进消化,有养胃的功效。


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