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黑枸杞和红枸杞的功效区别
时间:2018-12-06来源:食品科技网作者:

枸杞属于传统的名贵药材,同时也是十大抗疲劳中药中的一味,早在《神农本草经》中就提及久服可以身轻不老。而近年来黑枸杞更是受到热捧,那么黑枸杞和红枸杞在功效上有什么区别呢?

黑枸杞的功效

1.食用功效

黑枸杞又被称为黑果枸杞,在营养成分方面,黑枸杞含有六大营养元素,即:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水,其中微量元素以钾、铁、锌含量高,而花青素、维生素C、维生素E含量也远高于其他食物。

2.养生功效

黑枸杞的养生功效在《四部医典》和《维吾尔药志》中都有所记载,可以调理女性的月经不调、停经,肾虚出现的腰膝酸软、乏力,肺燥出现的咳嗽、口干,对于身体能够补血、安神、明目,有延年益寿的功效。

民间则认为黑枸杞是强大的滋补品,可降三高、抗氧化、预防心血管疾病、防辐射和预防心脑血管疾病等。

甚至因为黑枸杞价格贵、养生功效多,称其为“软黄金”、“口服化妆品”。

红枸杞的功效

1.营养成分

红枸杞也就是常见的枸杞子,其中除了富含六大营养之外,主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等。

2.保健作用

红枸杞得到人们证实的功效有提高免疫力、补肝肾、护肝、明目、抗疲劳和延缓衰老。《神农本草经》将枸杞列为中药里的上品,李时珍则认为枸杞是平补之药。

红枸杞具有和黑枸杞同样的养生保健功效,而在《中国药典》记载的药用枸杞子一般指的是宁夏枸杞。

红枸杞与黑枸杞的比较

从黑枸杞和红枸杞的营养成分、价格、实用性方面进行对比,不难发现两者的区别。

1.在价格方面

黑枸杞的价格从几百元到几千元一斤不等,同时存在造假的可能。而红枸杞分为宁夏枸杞、土枸杞、津血杞等,不同产地和品种,价格也不同。同时红枸杞还分为不同的级别,价格也更有差异。食用红枸杞可以根据自己的经济情况选择。

2.在营养方面

黑枸杞被宣传的多种功效来自于其中的花青素,甚至宣传其有抗癌作用,但是并没有得到证实,花青素遇高温还会被破坏。而两者的保健功效类似,抗氧化能力两者相差不到百分之一。

3.在实用性方面

黑枸杞价格昂贵、惧高温、每天食用量有限制、食用存在一定风险。而红枸杞不惧高温,可干吃、煲汤、泡水、泡酒,价格适宜,食用安全。

所以,红枸杞更适合日常养生保健。而黑枸杞的养生功效固然不可否认,但是和红枸杞并没有太多区别,如何选择可以根据自身的需求。


Tags:黑枸杞和红枸杞的功效区别
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