本网讯 9月25日，金秋时节，全国首届鸵鸟烹饪大奖赛在石家庄隆重举办，大赛期间同时进行了鸵鸟系列产品展示。此次活动由中国鸵鸟养殖开发协会主办。来自全国各地的鸵鸟企业现场烹制展示了数十种鸵鸟美味佳肴，河南金鹭特种养殖股份有限公司推出的“丝绸之路”等十个菜品荣获金奖。

　　鸵鸟原产于非洲，属外来物种。在我国鸵鸟养殖历史并不长，自1996年中国鸵鸟养殖开发协会成立以来，引领鸵鸟产业健康、有序发展，全国鸵鸟养殖规模不断扩大，预计到2020年，达到生产能力的种鸟规模将达到3万只，当年育雏成活商品鸟15万只。鸵鸟养殖已成为我国特种养殖和草禽畜牧业的重要组成部分。

　　今年5月，北京产品质量监督检验院曾对鸵鸟肉营养成分进行科学检测分析，结果表明，鸵鸟肉属于高蛋白、低胆固醇、、低脂肪、高钙、高锌、高铁，是真正营养丰富的健康食品。

　　据中国鸵鸟养殖开发协会会长夏士龙介绍，随着人们生活水平的不断提高，对美食的要求也越来越高。鸵鸟肉蛋食品是高营养的特色健康食品，非常符合人民群众的需求。此次活动就是进一步宣传推广鸵鸟产品，使其走进千家万户，为百姓餐桌再添特色美味佳肴。同时进一步提振中国鸵鸟产业发展。（罗昕）