常言道民以食为天，食以安为先，但是，因在外就餐引起的纠纷却时有发生。食品安全问题是全社会的热点问题，也是政府极为关注的民生问题。如何化解矛盾？又如何保障消费者和店主的权益？近日，记者走进中国平安财产保险股份有限公司河南分公司（以下简称平安产险河南分公司）寻找答案。

　　只要顾客就餐的饭店投保了食品安全责任险，其销售或提供的食品存在缺陷，致使消费者食物中毒或其他食源性疾患，其应当承担的经济赔偿责任可由保险公司进行承担，中国平安财产保险股份有限公司河南分公司副总经理王江说。

　　据了解，2014年8月，国务院出台《关于加快发展现代保险服务业的若干意见》，明确要强化政府引导、市场运作、立法保障的责任保险发展模式，把与公众利益关系密切的食品安全、校园安全等领域作为发展的重点，探索开展强制责任保险的试点，并充分发挥责任保险事前风险预防、事中风险控制、事后理赔服务等方面的功能作用。

　　食品从农产品、初级加工、深加工到销售、食用等，产业链非常长，面临风险较复杂。王江表示，食品的安全问题关系千家万户，将食品卫生领域通过引入商业保险，是食品卫生领域的一种有效风险保障机制，同时，也是市场经济条件下进行环境风险管理的一项基本手段。

　　平安保险新密支公司的经理杜丛山在了解到新密市教育局在联合食药监局开展安全校园食堂活动后，及时与相关政府领导、重点学校领导沟通，拟定适合新密市特点的校园食堂责任险统保方案。目前，平安产险河南分公司已经为新密市三十多家教育机构提供了风险保障。

　　除新密市外，我们公司还在信阳、周口等地市正陆续开展校园领域食品安全责任保险的工作。王江说，通过建立校园领域的食品安全责任保险制度体系，既可以有效转嫁食品经营者的责任风险，同时还可以保障广大师生的权益，又能够化解实际的矛盾纠纷，为构建和谐校园贡献出力量。

　　截至目前，今年平安产险河南分公司已经为全省几十家企业、商户或者其他主体承保了累计超过五千万的风险保障。

　　我国已经在很多省市尝试食品责任险的统保尝试，但总体来说覆盖面还是比较低，然而随着政策法律环境的逐步成熟，食品责任险发的发展即将面临巨大的市场机遇。提到食品责任险的发展，王江信心满满。（常力元、实习生翟宝宽）