随着全区创建全国文明城市工作的有序推进，我区的餐饮店也得到了很大程度的整改提升。据了解，冰雪文化新区30多家餐饮店的清洁厨房让市民眼前一亮，实现了视频厨房、网络厨房，最终达到了清洁厨房的良好效果。

　　来到百年面道的餐饮店门口，食品和市场监督管理局西湾子所长赵钢正在给店主介绍的手机厨房软件。当点击明厨亮灶对话框，软件便弹出我辖区内的所有清洁厨房的餐饮店。赵钢说：咱们现在在手机上看到的后厨，这就是他们百年面道的后厨。通过手机网络就能看到百年面道餐饮店的后厨操作况。

　　走进百年面道餐饮店，餐桌干净整齐，客人随时都能从电视视频中看到后厨的操作。店长张艳红说：在我区创建文明城市的大背景下，市场监督管理局对冰雪文化新区餐饮市场的监管服务力度不断加强，为客人提供了投诉举报电话、餐饮服务食品等级公示、信息公示等内容，食品采购查验与索证索要票制度、从业人员健康检查制度、餐具用具消毒记录、餐厨废弃油脂、废弃物处理记录、食品原材料采购验收记录等多方面的制度得到了进一步完善。

　　如今随着咱们崇礼区创建全国文明城市的工作节奏的不断加强，市场监督管理局也着重从餐饮事业入手，重点打造冰雪文化新区餐饮店，采取单位投资8000元，餐饮店自付2000元的措施给餐饮店增加各类设备，实现视频厨房、网络厨房、清洁厨房一体化，让全区的餐饮市场从文明、卫生、设备等方面逐步规范化，店主的素质有明显提升。 赵钢介绍说。

　　记者通过食品和市场监督管理局餐饮科科长杨凡的介绍了解到，该局在食品安全、卫生、文明等市场同创过程中，对食品生产、销售、餐饮环节进行了集中推进和整理，过程中对门店的卫生、食品安全、原材料采购、健康等情况进行检查、整改。尤其对于文明城市的创建等工作，该局将全区的三星级以上酒店、大型商场，按照创建标准完成了任务，比如公益广告设置、学雷锋服务站点等内容。

　　下一步该局将打造冰雪文化新区文明示范街区，重点是各个门店的公益广告等内容以及食品安全、卫生等项目。另外，该局利用指挥平台、网络厨房等手段对全区的学校食堂、大中小餐饮单位，部分实现了网络监管，极大地提高了监管效率，为创建文明城市的工作提供了积极作用。