广阔前景的大豆蛋白质及大豆深加工产品食品行业是永不衰退的朝阳产业，从动物蛋白为主向植物蛋白转变，大豆含有极丰富的蛋白质。食品作为消耗性工业产品，在国民经济发展中需求弹性系数较大，食品工业的增长将会与GDP保持同步增长的趋势。随着我国人民生活向更加宽裕的小康生活过渡，大豆深加工产业，是具有广阔发展前景的长青产业。人们的生活水平和消费观念逐渐提高，并且对食品的品质和营养层次的要求也越来越高，日常的膳食结构也发生了变化。从温饱型转向了优质化、高档化，对高蛋白质、低脂肪、低热量，精深加工的大豆蛋白食品需求十分旺盛。大豆蛋白制品众多，如大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等。这些产品可作为蛋白质原料，添加到肉制品、面制品、儿童食品、糕点、冷饮等各种食品中。卵磷脂已经被现代医学界确认为人体“三大”营养素之一（蛋白质、维他命、卵磷脂）。它是由甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱组成的一种磷脂。是保证人体新陈代谢和健康不可缺少的物质，在医药上用于治疗神经系统、心血管系统和贫血等疾病，也用于营养保健品的制造，对人体细胞活化、生存及心脏、脏器功能的维持、肌肉关节活动及脂肪代谢、预防脂肪肝等都起到非常重要的作用。在食品、化工、轻工等行业也有广泛应用。大豆其他深加工其它产品：异黄酮、皂甙、低聚糖、多肽等也有很好的营养保健功能，和广泛的应用领域，市场前景远大。

大豆营养极为丰富，是惟一能够代替动物蛋白的植物性食物，对女性尤其是更年期女性的健康十分有益。大豆对女性健康的影响主要决定于其所含的大豆异黄酮。它是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中的一种。它是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物雌激素。它对低雌激素水平者能发挥弱的雌激素样作用，可防治一些和雌激素水平下降有关的病症，如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等；而对于高雌激素水平者（如乳腺癌患者），表现为抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宫内膜癌，预防早老性痴呆、减轻女性更年期症状、降低人体胆固醇浓度、促进人体骨骼对钙的吸收、保护心血管系统，具有双向调节平衡功能。此外，大豆异黄酮还可以作为新型饲料添加剂，如猪鸡饲料添加剂。其生产方法是利用现代分离技术从豆粕或大豆胚芽中提取。由于大豆异黄酮具有上述诸多保健作用，近年来，美国、日本、德国、英国出现了大豆异黄酮热，以大豆异黄酮为主要成分的保健食品已成为一种新型畅销食品，国外市场上含有大豆异黄酮的保健食品达数十种之多，大豆异黄酮的各种制剂，如片剂、口服液、粉剂等异彩纷呈，高纯度的大豆异黄酮已应用于医药产品的开发。在中国，大豆异黄酮作为食品、保健品、特别是医药的中间体牞也被用作食品添加剂、保健食品和药物组分。

2009年，植物提取物在中药出口产品中的表现最为突出，出口额将近占到中药类产品出口总额的一半，是拉动中药产品出口的主要动力。我国植物提取物行业经过近几年的发展已经初具规模，2008年出口额突破5.3亿美元，跃居中药类产品出口额的首位。但是从出口额和出口数量同比分析，不难看出该行业发展中仍存隐忧：2008年出口额5.3亿美元，同比增加11.1%，出口数量为3.2万吨，同比下降10.7%；进口额为0.7亿美元，同比增加10.0%，进口数量0.7万吨，同比下降13.2%——我国植物提取物进、出口都呈现量跌价升的特点，金额的上升仅归功于2008年中国以及全球CPI的连续走高拉升了植物提取物的价格，量的下跌虽然与当前的国际市场形势有关，但是与我国植物提取物产品的国际竞争力很低也有很大关系。据不完全统计，我国植物提取物生产企业有2000多家，大规模的生产企业却很少，行业集中度相对较差。这导致了我国虽然是世界上植物提取物原料的主要供应国，但是在国际市场却没有形成统一的声音，并未掌握市场话语权。我国植物提取物行业准入门槛不高，近年来一些小企业纷纷加入该行业，有的企业甚至只有三五个人。这些小企业往往是以低价劣质产品参与竞争，不仅扰乱了国内市场秩序，也削弱了我国植物提取物产品的国际竞争力。目前我国生产的植物提取物品种同质化严重，同一产品有上百家企业生产。同质化必然导致惨烈的价格战，最终损害行业的发展。植物提取物行业应该是以创新研发为基础的高科技、高附加值行业。但是目前国内部分小企业却是以模仿为主，一旦某个产品在国际市场上走俏，很快就会有大批企业跟进。行业缺乏自主创新，也就缺乏持续发展的动力。另外，国内植物提取物生产企业还要加强知识产权保护，树立品牌意识，维护自己的品牌形象。

本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、国家粮油信息中心、中国粮食行业协会、中国粮油经济学会、中国中药协会、中华中医药学会、中国保健协会、中国医药保健品进出口商会、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及大豆深加工专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合对大豆深加工相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外大豆深加工行业的供给与需求状况、各子行业的发展状况、进出口形势、国民消费变化等进行了分析。报告重点研究了主要大豆深加工企业的发展状况，以及中国大豆深加工行业将面临的冲击以及企业的应对策略。报告还分析了大豆深加工市场的竞争格局，行业的发展动向，并对国家大豆深加工相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是大豆深加工生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前大豆深加工行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

目 录

CONTENTS

第一部分 行业发展现状第一章 大豆深加工行业发展概述第一节 大豆深加工概述一、大豆深加工定义二、大豆深加工分类三、大豆深加工特征第二节 大豆深加工行业发展成熟度一、行业发展周期分析二、行业中外市场成熟度对比三、行业及其主要子行业成熟度分析第三节 大豆深加工市场特征分析一、市场规模二、产业关联度三、影响需求的关键因素四、国内和国际市场五、主要竞争因素六、生命周期

第二章 全球大豆深加工行业发展分析第一节 世界大豆深加工行业发展分析一、2008年世界大豆深加工行业发展分析二、2009年世界大豆深加工行业发展分析第二节 全球大豆深加工市场分析一、2009年全球大豆深加工产品需求分析二、2009年欧美大豆深加工产品需求分析三、2009年中外大豆深加工产品市场对比第三节 2008-2009年主要国家或地区大豆深加工行业发展分析一、2008-2009年美国大豆深加工行业分析二、2008-2009年日本大豆深加工行业分析三、2008-2009年欧洲大豆深加工行业分析

第三章 我国大豆深加工行业发展分析第一节 中国大豆深加工行业发展状况一、2008年大豆深加工行业发展状况分析二、2008年中国大豆深加工行业发展动态三、2008年大豆深加工行业经营业绩分析四、2008年我国大豆深加工行业发展热点第二节 中国大豆深加工市场供需状况一、2009年中国大豆深加工行业供给能力二、2009年中国大豆深加工产品供给分析三、2009年中国大豆深加工产品需求分析四、2009年中国大豆深加工产品价格分析第三节 我国大豆深加工市场分析一、2008年上半年大豆深加工行业分析二、2008年下半年大豆深加工行业分析三、2009年上半年大豆深加工行业分析四、2009年大豆深加工行业的走向分析

第四章 大豆深加工产业经济运行分析第一节 2008-2009年中国大豆深加工产业工业总产值分析一、2008-2009年中国大豆深加工产业工业总产值分析二、不同规模企业工业总产值分析三、不同所有制企业工业总产值比较第二节 2008-2009年中国大豆深加工产业市场销售收入分析一、2008-2009年中国大豆深加工产业市场总销售收入分析二、不同规模企业总销售收入分析三、不同所有制企业总销售收入比较第三节 2008-2009年中国大豆深加工产业产品成本费用分析一、2008-2009年中国大豆深加工产业成本费用总额分析二、不同规模企业销售成本比较分析三、不同所有制企业销售成本比较分析第四节 2008-2009年中国大豆深加工产业利润总额分析一、2008-2009年中国大豆深加工产业利润总额分析二、不同规模企业利润总额比较分析三、不同所有制企业利润总额比较分析

第五章 我国大豆深加工产业进出口分析第一节 我国大豆深加工产品进口分析一、2008年进口总量分析二、2008年进口结构分析三、2008年进口区域分析第二节 我国大豆深加工产品出口分析一、2008年出口总量分析二、2008年出口结构分析三、2008年出口区域分析第三节 我国大豆深加工产品进出口预测一、2009年1-7月进口分析二、2009年1-7月出口分析三、2009年大豆深加工进口预测四、2009年大豆深加工出口预测

第六章 大豆深加工细分市场情况分析第一节 卵磷脂一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第二节 异黄酮一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第三节 皂甙一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第四节 低聚糖一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第五节 多肽一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析

第七章 大豆深加工区域市场情况分析第一节 华北地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第二节 东北地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第三节 华东地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第四节 华南地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第五节 中南地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第六节 西南地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析第七节 西北地区一、2008-2009年行业发展现状分析二、2008-2009年市场需求情况分析三、2008-2009年市场规模情况分析四、2008-2009年市场价格情况分析五、2009-2012年行业发展趋势分析

第八章 我国大豆深加工市场发展研究第一节 2008年我国大豆深加工市场发展研究一、2008年1季度我国大豆深加工市场研究二、2008年2季度我国大豆深加工市场研究三、2008年3季度我国大豆深加工市场研究四、2008年4季度我国大豆深加工市场研究第二节 2009年我国大豆深加工市场情况一、2009年1-6月我国大豆深加工产销情况二、2009年1-6月我国大豆深加工市场价格情况三、2009年1-6月重点城市大豆深加工市场发展情况四、2009年1-6月我国大豆深加工市场发展情况第三节 2009年我国大豆深加工市场结构和价格走势分析一、2009年上半年我国大豆深加工市场结构和价格走势概述二、2009年上半年我国大豆深加工市场结构分析三、2009年上半年我国大豆深加工市场价格走势分析第四节 2009年我国大豆深加工业市场发展特点分析一、2009年上半年我国大豆深加工市场格局特点二、2009年上半年我国大豆深加工产品创新特点三、2009年上半年我国大豆深加工市场服务特点四、2009年上半年我国大豆深加工市场品牌特点

第二部分 行业竞争格局第九章 大豆深加工行业竞争格局分析第一节 行业竞争结构分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析四、供应商议价能力五、客户议价能力第二节 行业集中度分析一、市场集中度分析二、企业集中度分析三、区域集中度分析第三节 行业国际竞争力比较一、生产要素二、需求条件三、支援与相关产业四、企业战略、结构与竞争状态五、政府的作用第四节 大豆深加工行业主要企业竞争力分析一、重点企业资产总计对比分析二、重点企业从业人员对比分析三、重点企业全年营业收入对比分析四、重点企业出口交货值对比分析五、重点企业利润总额对比分析六、重点企业综合竞争力对比分析第五节 2008-2009年大豆深加工行业竞争格局分析一、2008年大豆深加工行业竞争分析二、2008年中外大豆深加工产品竞争分析三、2008-2009年国内外大豆深加工竞争分析四、2008-2009年我国大豆深加工市场竞争分析五、2008-2009年我国大豆深加工市场集中度分析六、2009-2012年国内主要大豆深加工企业动向

第十章 大豆深加工企业竞争策略分析第一节 大豆深加工市场竞争策略分析一、2009年大豆深加工市场增长潜力分析二、2009年大豆深加工主要潜力品种分析三、现有大豆深加工产品竞争策略分析四、潜力大豆深加工品种竞争策略选择五、典型企业产品竞争策略分析第二节 大豆深加工企业竞争策略分析一、金融危机对大豆深加工行业竞争格局的影响二、金融危机后大豆深加工行业竞争格局的变化三、2009-2012年我国大豆深加工市场竞争趋势四、2009-2012年大豆深加工行业竞争格局展望五、2009-2012年大豆深加工行业竞争策略分析六、2009-2012年大豆深加工企业竞争策略分析

第十一章 主要大豆深加工企业竞争分析第一节 中科天雌素一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第二节 北京青春态一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第三节 华北制药一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第四节 山东珍太一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第五节 上海风英子一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第六节 四川牧甫一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略第七节 浙江欣欣一、企业概况二、竞争优势分析三、2008-2009年经营状况四、2009-2012年发展战略

第三部分 行业前景预测第十二章 大豆深加工行业发展趋势分析第一节 2009年发展环境展望一、2009年宏观经济形势展望二、2009年政策走势及其影响三、2009年国际行业走势展望第二节 2009年大豆深加工行业发展趋势分析一、2009年技术发展趋势分析二、2009年产品发展趋势分析三、2009年行业竞争格局展望第三节 2009-2012年中国大豆深加工市场趋势分析一、2008-2009年大豆深加工市场趋势总结二、2009-2012年大豆深加工发展趋势分析三、2009-2012年大豆深加工市场发展空间四、2009-2012年大豆深加工产业政策趋向五、2009-2012年大豆深加工技术革新趋势六、2009-2012年大豆深加工价格走势分析

第十三章 未来大豆深加工行业发展预测第一节 未来大豆深加工需求与消费预测一、2009-2012年大豆深加工产品消费预测二、2009-2012年大豆深加工市场规模预测三、2009-2012年大豆深加工行业总产值预测四、2009-2012年大豆深加工行业销售收入预测五、2009-2012年大豆深加工行业总资产预测第二节 2009-2012年中国大豆深加工行业供需预测一、2008-2012年中国大豆深加工供给预测二、2009-2012年中国大豆深加工产量预测三、2009-2012年中国大豆深加工需求预测四、2009-2012年中国大豆深加工供需平衡预测五、2009-2012年中国大豆深加工产品价格预测六、2009-2012年主要大豆深加工产品进出口预测

第四部分 投资战略研究第十四章 大豆深加工行业投资现状分析第一节 2008年大豆深加工行业投资情况分析一、2008年总体投资及结构二、2008年投资规模情况三、2008年投资增速情况四、2008年分行业投资分析五、2008年分地区投资分析六、2008年外商投资情况第二节 2009年上半年大豆深加工行业投资情况分析一、2009年上半年总体投资及结构二、2009年上半年投资规模情况三、2009年上半年投资增速情况四、2009年上半年分行业投资分析五、2009年上半年分地区投资分析六、2009年上半年外商投资情况

第十五章 大豆深加工行业投资环境分析第一节 经济发展环境分析一、2008-2009年我国宏观经济运行情况二、2009-2012年我国宏观经济形势分析三、2009-2012年投资趋势及其影响预测第二节 政策法规环境分析一、2009年大豆深加工行业政策环境二、2009年国内宏观政策对其影响三、2009年行业产业政策对其影响第三节 社会发展环境分析一、国内社会环境发展现状二、2009年社会环境发展分析三、2009-2012年社会环境对行业的影响

第十六章 大豆深加工行业投资机会与风险第一节 行业活力系数比较及分析一、2009年相关产业活力系数比较二、2007-2008行业活力系数分析第二节 行业投资收益率比较及分析一、2009年相关产业投资收益率比较二、2007-2008行业投资收益率分析第三节 大豆深加工行业投资效益分析一、2008-2009年大豆深加工行业投资状况分析二、2009-2012年大豆深加工行业投资效益分析三、2009-2012年大豆深加工行业投资趋势预测四、2009-2012年大豆深加工行业的投资方向五、2009-2012年大豆深加工行业投资的建议六、新进入者应注意的障碍因素分析第四节 影响大豆深加工行业发展的主要因素一、2009-2012年影响大豆深加工行业运行的有利因素分析二、2009-2012年影响大豆深加工行业运行的稳定因素分析三、2009-2012年影响大豆深加工行业运行的不利因素分析四、2009-2012年我国大豆深加工行业发展面临的挑战分析五、2009-2012年我国大豆深加工行业发展面临的机遇分析第五节 大豆深加工行业投资风险及控制策略分析一、2009-2012年大豆深加工行业市场风险及控制策略二、2009-2012年大豆深加工行业政策风险及控制策略三、2009-2012年大豆深加工行业经营风险及控制策略四、2009-2012年大豆深加工行业技术风险及控制策略五、2009-2012年大豆深加工同业竞争风险及控制策略六、2009-2012年大豆深加工行业其他风险及控制策略

第十七章 大豆深加工行业投资战略研究第一节 大豆深加工行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 对我国大豆深加工品牌的战略思考一、企业品牌的重要性二、大豆深加工实施品牌战略的意义三、大豆深加工企业品牌的现状分析四、我国大豆深加工企业的品牌战略五、大豆深加工品牌战略管理的策略第三节 大豆深加工行业投资战略研究一、2008年大豆深加工行业投资战略分析二、2009年大豆深加工行业投资战略研究三、2009-2012年大豆深加工行业投资形势四、2009-2012年大豆深加工行业投资战略

图表目录图表：大豆深加工产业链分析图表：国际大豆深加工市场规模图表：国际大豆深加工生命周期图表：2008-2009年中国大豆深加工行业市场规模图表：2008-2009年全球大豆深加工产业市场规模图表：2008-2009年大豆深加工重要数据指标比较图表：2008-2009年中国大豆深加工行业销售情况分析图表：2008-2009年中国大豆深加工行业利润情况分析图表：2008-2009年中国大豆深加工行业资产情况分析图表：2008-2009年中国大豆深加工竞争力分析图表：2009-2012年中国大豆深加工产能预测图表：2009-2012年中国大豆深加工消费量预测图表：2009-2012年中国大豆深加工市场前景预测图表：2009-2012年中国大豆深加工市场价格走势预测图表：2009-2012年中国大豆深加工发展前景预测图表：2008年1-12月大豆异黄酮进口数据图表：2008年1季度大豆异黄酮进口数据图表：2008年1月大豆异黄酮进口数据图表：2008年2月大豆异黄酮进口数据图表：2008年3月大豆异黄酮进口数据图表：2008年2季度大豆异黄酮进口数据图表：2008年4月大豆异黄酮进口数据图表：2008年5月大豆异黄酮进口数据图表：2008年6月大豆异黄酮进口数据图表：2008年3季度大豆异黄酮进口数据图表：2008年7月大豆异黄酮进口数据图表：2008年8月大豆异黄酮进口数据图表：2008年9月大豆异黄酮进口数据图表：2008年4季度大豆异黄酮进口数据图表：2008年10月大豆异黄酮进口数据图表：2008年11月大豆异黄酮进口数据图表：2008年12月大豆异黄酮进口数据图表：2008年1-12月大豆异黄酮出口数据图表：2008年1季度大豆异黄酮出口数据图表：2008年1月大豆异黄酮出口数据图表：2008年2月大豆异黄酮出口数据图表：2008年3月大豆异黄酮出口数据图表：2008年2季度大豆异黄酮出口数据图表：2008年4月大豆异黄酮出口数据图表：2008年5月大豆异黄酮出口数据图表：2008年6月大豆异黄酮出口数据图表：2008年3季度大豆异黄酮出口数据图表：2008年7月大豆异黄酮出口数据图表：2008年8月大豆异黄酮出口数据图表：2008年9月大豆异黄酮出口数据图表：2008年4季度大豆异黄酮出口数据图表：2008年10月大豆异黄酮出口数据图表：2008年11月大豆异黄酮出口数据图表：2008年12月大豆异黄酮出口数据图表：2009年1-7月大豆异黄酮进口数据图表：2009年1季度大豆异黄酮进口数据图表：2009年1月大豆异黄酮进口数据图表：2009年2月大豆异黄酮进口数据图表：2009年3月大豆异黄酮进口数据图表：2009年2季度大豆异黄酮进口数据图表：2009年4月大豆异黄酮进口数据图表：2009年5月大豆异黄酮进口数据图表：2009年6月大豆异黄酮进口数据图表：2009年7月大豆异黄酮进口数据图表：2009年1-7月大豆异黄酮出口数据图表：2009年1季度大豆异黄酮出口数据图表：2009年1月大豆异黄酮出口数据图表：2009年2月大豆异黄酮出口数据图表：2009年3月大豆异黄酮出口数据图表：2009年2季度大豆异黄酮出口数据图表：2009年4月大豆异黄酮出口数据图表：2009年5月大豆异黄酮出口数据图表：2009年6月大豆异黄酮出口数据图表：2009年7月大豆异黄酮出口数据