目 录

第一部分 世界玉米市场分析11 2008年世界玉米市场供求及价格变化11.1 2008年世界玉米产量小幅下降11.2 燃料乙醇工业拉动世界玉米需求增长21.3 2008年世界玉米库存降低21.4 2008年世界玉米价格先升后降2第二部分 中国玉米生产32 中国玉米生产特点及变化32.1 中国玉米生产布局特点32.2 2008年中国玉米生产特点及预测43 中国玉米生产成本与收益分析63.1 玉米生产成本与收益变化63.2 东北地区主要作物生产成本、收益比较分析73.3 黄淮海地区主要作物生产成本、收益比较分析93.4 主产省区玉米生产成本、收益比较分析103.5 2008年玉米主产区种植效益下滑10第三部分 2008年中国玉米贸易特点分析及预测114 2008年中国玉米出口特点114.1 国家出台出口限制措施114.2 玉米出口量大幅减少114.3 出口价格显著上涨124.4 出口目的地集中于东亚地区124.5 主要玉米出口企业125 2008年中国玉米进口特点126 2009年玉米贸易预测136.1 国家出台玉米出口促进措施136.2 玉米进口仍实行配额制管理136.3 预计2009年玉米进出口量均将有所增长13第四部分 中国玉米深加工业及其玉米需求变化147 2008年中国玉米深加工行业的发展变化147.1 中国玉米深加工行业发展现状147.2 2008年玉米深加工行业的主要变化168 2008年中国玉米酒精市场分析178.1 中国酒精产品特点178.2 玉米酒精生产布局188.3 2008年玉米酒精产量变化198.4 2008年玉米酒精贸易变化208.5 酒精行业2009年发展展望219 2008年中国玉米淀粉市场分析229.1 我国玉米淀粉需求特点229.2 玉米淀粉生产布局229.3 2008年玉米淀粉产量变化249.4 2008年玉米淀粉价格变化259.5 2008年玉米淀粉贸易变化269.6 玉米淀粉行业2009年发展展望2610 2008年中国玉米淀粉糖市场分析2710.1 我国淀粉糖需求特点2710.2 我国淀粉糖生产布局2810.3 2008年玉米淀粉糖行业生产变化2910.4 2008年玉米淀粉糖贸易变化3010.5 玉米淀粉糖行业2009年发展展望3111 2008年中国玉米变性淀粉市场分析3111.1 我国变性淀粉需求特点3111.2 玉米变性淀粉生产布局3211.3 2008年变性淀粉生产变化3311.3 我国变性淀粉贸易变化3411.4 变性淀粉行业发展展望3512 2008年中国玉米味精市场分析3612.1 玉米味精产品特点3612.2 我国玉米味精生产布局3612.3 2008年味精行业生产特点3812.3 2008年我国味精贸易变化3912.4 味精行业2009年发展展望3913 2008年中国赖氨酸市场分析4013.1 赖氨酸产品特点4013.2 我国赖氨酸行业产能布局4113.3 2008年赖氨酸生产变化4313.3 2008年赖氨酸贸易变化4413.4 2008年赖氨酸价格变化4513.5 赖氨酸行业2009年发展展望4514 2008年中国柠檬酸市场分析4614.1 我国柠檬酸需求特点4614.2 我国柠檬酸行业产能布局4714.3 2008年我国柠檬酸生产变化4914.4 2008年柠檬酸贸易变化5014.5 柠檬酸行业2009年发展展望5115 2008年玉米深加工行业重大事件51第五部分 中国畜牧饲料业及其玉米需求变化5316 2008年中国畜牧业发展状况5316.1 2008年畜牧业总体状况及2009年发展展望5316.2 2008年中国生猪养殖变化5416.3 2008年中国肉禽养殖变化5816.4 2008年中国蛋禽养殖变化6216.5 2008年中国畜牧业玉米需求变化6517 2008年中国工业饲料行业发展状况6617.1 2008年工业饲料产量变化6617.2 2008年工业饲料产品结构变化7017.3 2008年工业饲料价格变化7117.4 2008年饲料行业的经营利润变化72第六部分 2008年中国玉米市场价格变化7218玉米现货市场价格变化7218.1 国内玉米市场初现“政策市”特征7218.2 国内玉米主产区市场价格变化7318.3 国内玉米主销区市场价格变化7518.4 国内主要港口玉米价格变化7619 中国玉米期货市场价格变化76第七部分 2008年中国玉米供求平衡分析及2009年供求预测7720 07/08年中国玉米供求平衡分析7721 08/09年玉米供求平衡预测78附录105图 表 目 录

图1, 玉米主产国产量占全球总产量的比例(2005～2007年平均)5图2，全球玉米产量变化（1962~2008）5图3，全球玉米期末库存及库存消费比（02/03~07/08年）6图4，CBOT玉米价格指数变化（2007.01~2008.12）6图5，中国玉米生产布局8图6，全国玉米播种面积变化（1979～2008）8图7，全国玉米单产变化（1979～2008）9图8，全国玉米总产量变化（1979～2008）9图9，全国玉米种植成本收益变化（2003～2007）11图10，玉米分月出口量变化（2005～2008）15图11，中国玉米出口FOB价格变化（2005～2008）16图12，中国玉米进口量变化（2001～2008.10）16图13，中国玉米工业消费量及工业消费比重变化（1998～2008）19图14，我国酒精产品结构（2007年）21图15，我国玉米酒精产能布局22图16，玉米酒精企业布局23图17，我国玉米酒精总产量及燃料乙醇产量变化（1997～2008预测）24图18，我国酒精出口量变化（1997～2008.05）24图19，2007年我国淀粉需求结构26图20，规模以上淀粉生产企业产能分省布局26图21，主要淀粉生产企业布局28图22，我国淀粉产量变化（1997~2008）29图23，玉米淀粉月度价格变化（2007.01～2008.12）29图24，玉米淀粉进出口量变化（1997～2007）30图25，2007年我国淀粉糖产品结构31图26，2007年我国淀粉糖需求结构32图27，规模以上淀粉糖生产企业产能分省布局33图28，主要淀粉糖生产企业布局33图29，我国淀粉糖产量变化（1997~2008）34图30，我国淀粉糖进出口总量变化（2001~2008）35图31，我国变性淀粉产能分省布局36图32，主要变性淀粉生产企业布局37图33，我国变性淀粉产量变化（1997~2008）38图34，我国玉米变性淀粉进出口变化（1997～2008）39图35，玉米味精企业产能分省布局41图36，主要味精生产企业布局42图37，我国味精产量变化（1997~2008）43图38，我国味精进出口变化（1997~2008）43图39，赖氨酸盐酸盐生产工艺简图45图40，我国赖氨酸产能分省布局45图41，主要赖氨酸生产企业布局46图42，我国赖氨酸产量变化（2000～2008）47图43，我国赖氨酸进出口量变化（1996~2008）48图44，国内赖氨酸价格变化（2007~2008）49图45，2008年我国柠檬酸需求结构51图46，我国柠檬酸产能分省布局51图47，主要柠檬酸生产企业布局53图48，中国柠檬酸产量变化（1997～2008）54图49，中国柠檬酸进出口量变化（1997～2008）55图50，中国生猪养殖区域布局59图51，全国生猪存栏量变化（1997～2008）60图52，全国育肥猪及仔猪价格变化（2007～2008）61图53，全国、河南和广东生猪实际养殖效益（购买仔猪）62图54，全国、河南和广东生猪实际养殖效益（自繁自育）62图55，中国肉禽养殖区域布局63图56，我国禽肉产量变化（1996~2008）64图57，2008年国内肉鸡及鸡苗平均价格变化65图58，主产区、山东和河南肉鸡平均养殖效益变化65图59，中国蛋禽养殖区域布局66图60，我国禽蛋产量变化（1996~2008）68图61，2008年全国、河北、河南和上海鸡蛋价格变化68图62，2008年全国、河北、上海蛋鸡养殖效益变化69图63，我国工业饲料产量变化（1996～2008）70图64，我国配合饲料产量变化（1996～2008）71图65，生猪配合饲料产量变化（1996～2008）71图66，肉禽配合饲料产量变化（1996～2008）72图67，蛋禽配合饲料产量变化（1996～2008）72图68，我国浓缩饲料产量变化（1996～2008）73图69，生猪、肉鸡、蛋鸡、反刍浓缩饲料产量变化（2001~2008）73图70，工业饲料产品结构变化（1996~2008）74图71，全国育肥猪、肉鸡、蛋鸡全价配合饲料价格变化（2006～2008）75图72， 2008年历次国家临时储备玉米成交量及成交价格76图73，主要产区玉米平均价格变化（2007～2008）77图74，玉米及大豆价格变化比较（2007～2008）78图75，大豆玉米比价变化（2007～2008）78图76，主要销区玉米平均价格变化（2007～2008）79图77，主要港口玉米价格变化（2007～2008）80图78，DCE玉米价格指数变化（2007.01~2008.12）80表1.1，世界玉米供需平衡表（02/03～07/08）80表2.1，中国分地区玉米种植面积（2003～2007）81表2.2，中国分地区玉米总产量（2003～2007）82表2.3，中国分地区玉米单产（2003～2007）83表2.4，全国玉米种植成本收益变化（2003～2007）84表2.5，黑龙江大豆、玉米、水稻、小麦成本收益比较（2003～2007）84表2.6，吉林大豆、玉米、水稻、小麦成本收益比较（2003～2007）85表2.7，辽宁大豆、玉米、水稻、小麦成本收益比较（2003～2007）85表2.8，内蒙古大豆、玉米、水稻、小麦成本收益比较（2003～2007）86表2.9，山东省大豆、玉米、花生、棉花成本收益比较（2003～2007）86表2.10，河北省大豆、玉米、花生、棉花成本收益比较（2003～2007）87表2.11，河南省大豆、玉米、花生、棉花成本收益比较（2003～2007）87表2.12，主产区玉米生产成本收益比较（2003～2007）88表3.1，中国玉米分月出口量变化（2005～2008）89表3.2，主要企业玉米出口量及所占份额89表4.1，我国主要玉米酒精生产企业及其产能90表4.2，我国主要玉米淀粉生产企业及其产能91表4.3，我国主要淀粉糖生产企业及其产能92表4.4，我国主要玉米味精生产企业及其产能93表4.5，我国主要赖氨酸生产企业及其产能94表4.6，我国主要柠檬酸生产企业及其产能94表5.1，我国各地区生猪出栏量（2003～2007）95表5.2，我国各地区禽肉产量（2003～2007）96表5.3，我国各地区禽蛋产量（2003～2007）97表5.4，我国各地区工业饲料产量（2003～2007）98表5.5，我国各地区全价配合饲料产量（2003～2007）99表5.6，我国各地区生猪全价料产量（2003～2007）100表5.7，我国各地区肉禽全价料产量（2003～2007）101表5.8，我国各地区蛋禽全价料产量（2003～2007）102表5.9，我国各地区浓缩饲料产量（2003～2007）103表5.10，我国各地区添加剂预混料产量（2003～2007）104表7.1，中国玉米供求平衡表（2001/02～2008/09）105