一、稻谷产量总体概况
二、中国粳稻、籼稻的分省区产量分布
三、中国粳稻与籼稻分地区消费
（一）大米在食物消费中的地位
（二）居民餐饮的大米消费
（三）粳米与籼米地区消费
（四）大米加工及地区分布
（五）稻谷工业和饲料消费
（六）稻谷的储备
四、稻谷的流通
（一）稻谷地区产区余缺与贸易量
（二）中国稻米的进出口
（三）中国稻米的运输
五、中国粮食物流的地区分布
（一）中国谷物仓储的总量及地区分布
（二）中国主要稻谷产区粮食物流园区介绍
（三）中国主要稻谷加工与流通企业介绍

图目录
图1 中国粳稻和籼稻年度产量及年度增长率
图2 中国农村地区的粮食消费结构
图3 中国城镇居民的粮食制品的消费结构
图4 中国居民的稻谷消费数量及年度增长率
图5 2007-2011年粳稻和籼稻的工业消费
图6 中国稻谷跨省运输方式，2007-2011年
图7 中国稻谷运输状态构成，2007-2011

表目录
表1 2007-2011年中国及分省粳米产量
表2 2007-2011年中国及分省籼稻产量
表3 2007-2011年中国及分省粳稻食物消费量
表4 2007-2011年中国及分省籼稻食物消费量
表5 2007-2011年中国及分省粳稻工业消费量
表6 2007-2011年中国及分省籼稻工业消费量
表7 2007-2011年中国及分省粳稻储备量
表8 2007-2011年中国及分省籼稻储备量
表9 2007-2011年中国及分省结余与消费缺口
表10 2007-2011年中国稻米分国别进出口
表11 2007-2011年中国稻米的分省区进出口
表12 2007-2011年中国稻米的分海关进出口
表13 2010年中国分省谷物仓库的地区分布
表14 2010年中国主要粮食码头吞吐能力