2012 年8月我国精制植物油达439万吨，比上月略低，同比增长1.1%;1-8月产量累计3150万吨，同比增加18.1%。与7月相比，8月油脂油料进口量大幅下降，且因前两个月食用油产量快速增加，油厂库存充足，本月食用油产量略有下降。随着进口大豆成本持续上涨，国内豆油、粕价格涨势放缓，后期大豆进口量将继续下降，国内食用油产量也降随着下降。2012年9月产量仍在450万吨以内。中国是食用油消费大国，油料加工量和食用油脂消费量逐年增长。随着社会的发展，人民生活水平的提高，在食用油满足了基本消费后，人们对食用油的消费需求已经从注重食用油感官品质向更加注重安全、卫生、营养品质转变。而食用油品质安全与油料品质、油料加工和油脂生产工艺、加工助剂应用等密切相关。

　　为满足我国经济发展和人民生活水平不断提高的需要，国家在发展粮食生产的同时，不断提高我国油脂油料生产。八大油料产量由1990 年的3524.6万吨上升到2010年的5811.4万吨，增长64.9%。我国油脂油料进口数量增加，并呈现不断加速上升的趋势，油脂油料净进口折油总量十年间增长353%，平均年增长35.3%。但与此同时，出现了我国食用植物油的自给率下降。2011年，我国食用油市场年度总供给量为2865.1万吨，其中包括国产油料和进口油料生产的食用油为2050.8万吨。我国居民人均年消费占有量从1996年的7.7公斤上升到2011年的21.2公斤，已经达到世界人均水平。随着人民生活水平的进一步提高，我国食用油的消费量还将呈刚性增长，应该早做准备。现在最大的问题是，种植油料的比较效益低，难以调动种油农民的生产积极性。要进一步研究利用两个市场，确保我国食用油的供应。

　　在国外，发展油脂油料生产仍然是全球的发展趋势，生物能源将继续发展，世界各国将更加重视食用油产品的质量与安全，“营养与健康”将成为未来食用油市场的热门。未来五年我国食用油市场将进一步发展，食用油的供应量、质量等将进一步提高，油料生产和食用植物油家用也将随之发展。食用油的市场需求将持续增长，我国必须利用好国内国外两个市场满足食用油市场，倡导“安全营养、健康消费”和“适度加工”等理念。在国家政策的支持下，特种油脂、功能性油脂将得到重视和发展，专用油、小包装食用油将得到快速发展。食用油市场的当家产品不会改变，确保食用油的市场供给是我们的首要任务。

　　本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国家海关总署、质检总局、工商总局、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、国家农业部、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，首先介绍食用油的定义、分类等，然后分析食用油行业的发展现状，接着深度研究食用油行业产销及市场发展形势。随后阐述食用油行业的竞争格局和分析重点企业经营状况，最后分析食用油行业的发展前景与趋势，同时对食用油行业进行全面的投资分析。本报告是食用油生产、经营及相关研究单位极具价值的投资分析咨询报告。

　　目 录

　　CONTENTS

　　第一部分 行业发展环境

　　第一章 食用油行业相关概述

　　第一节 食用油的定义及分类

　　一、食用油的定义

　　二、食用油的分类

　　三、食用油的特性

　　第二节 食用油行业供给分析

　　一、需求变化因素

　　二、厂商产能因素

　　三、原料供给状况

　　四、技术水平提高

　　五、政策变动因素

　　第三节 食用油行业需求分析

　　一、下游行业的发展

　　二、产品价格因素

　　三、产品替代因素

　　四、关联行业发展因素

　　第二章 2011-2012年食用油行业全球发展分析

　　第一节 全球食用油行业发展分析

　　一、2011年全球食用油行业发展分析

　　二、2012年全球食用油行业发展分析

　　第二节 2012年全球市场分析

　　一、全球需求分析

　　二、欧美需求分析

　　三、中外市场对比

　　第三节 2011-2012年主要国家或地区食用油行业发展分析

　　一、美国

　　二、日本

　　三、欧洲

　　第三章 我国食用油行业发展环境分析

　　第一节 2011-2012年食用油行业产业环境分析

　　一、食用油行业政策环境

　　二、食用油行业社会环境

　　三、食用油行业消费环境

　　第二节 2011-2012年食用油行业经济环境分析

　　一、GDP历史轨迹分析

　　二、固定资产投资规模

　　第三节 2011-2012年食用油技术环境分析

　　一、食用油制作工艺

　　二、食用油行业技术运用

　　三、低能量食品的食用油

　　四、最新食用油技术

　　第四节 食用油行业安全问题

　　一、食用油原料问题

　　二、地沟油问题

　　三、食用油技术问题

　　第二部分 行业运行状况

　　第四章 2011-2012年食用油行业运行现状

　　第一节 2011-2012年食用油行业经营情况分析

　　一、2011-2012年食用油行业偿债能力分析

　　二、2011-2012年食用油行业盈利能力分析

　　三、2011-2012年食用油行业发展能力分析

　　四、2011-2012年食用油行业资产及变化趋势

　　五、2011-2012年食用油行业负债及变化趋势

　　六、2011-2012年食用油行业销售及变化趋势

　　七、2011-2012年食用油行业费用及变化趋势

　　八、2011-2012年食用油行业企业数量及变化趋势

　　第二节 2011-2012年食用油企业发展分析

　　一、食用油企业发展动态分析

　　二、食用油企业发展存在的问题

　　三、食用油企业战略发展分析

　　第三节 2011-2012年食用油行业出口情况

　　一、行业出口总体情况

　　二、行业出口产品结构

　　第四节 2011-2012年食用油行业进口情况分析

　　一、行业进口总体情况

　　二、行业进口产品结构

　　第五章 食用油产业链分析

　　第一节 食用油上游产业链分析

　　一、大豆种植业

　　二、油菜籽种植业

　　三、花生种植业

　　四、玉米种植业

　　五、芝麻种植业

　　六、其它作物种植业

　　七、PET瓶片

　　第二节 食用油下游产业链分析

　　一、餐饮行业

　　二、食品加工

　　三、家庭消费

　　第六章 2011-2012年中国食用油行业市场发展分析

　　第一节 2011-2012年食用油行业市场分析

　　一、2008-2012年中国食用油市场规模及增速

　　二、影响食用油市场规模的因素

　　三、市场需求现状及发展趋势

　　第二节 2011-2012年中国食用油行业技术发展分析

　　一、中国食用油行业技术发展现状

　　二、食用油行业技术特点分析

　　三、食用油行业技术发展趋势分析

　　第三节 2011-2012年食用油行业区域市场分析

　　一、华北市场

　　二、东北市场

　　三、华中市场

　　四、华东市场

　　五、华南市场

　　六、西南市场

　　七、西北市场

　　第七章 2011-2012年中国食用油行业细分市场分析

　　第一节 2011年我国豆油产业与市场分析

　　一、我国豆油市场形势变化分析

　　二、豆油市场中长期供需形势分析

　　三、豆油市场走势分析与预测

　　(一)全球植物油供需格局偏紧有效抑制豆油下行空间

　　(二)不确定性天气因素、偏低比价效益给予豆类市场支撑

　　(三)国内豆油需求动态将对期价产生指引

　　四、2011年我国大豆市场形势分析

　　(一)我国大豆加工产能扩大进口量或创新高

　　(二)大豆调整蓄势以时间换空间

　　(三)中豆协：确保国产大豆占30%的产业安全底线

　　(四)我国大豆种植面积预测

　　第二节 我国菜油产业与市场分析

　　一、我国油菜籽市场行情和产业发展现状

　　(一)我国油菜籽生产现状

　　(二)近年来油菜籽和菜籽油市场价格走势

　　(三)我国油菜籽进出口情况

　　(二)我国油菜籽加工产能分布状况

　　二、我国菜籽油零售价格走势

　　三、我国菜籽油民企参与托市收购分析

　　四、供应减少需求增加国内菜油期价有支撑

　　五、菜油豆油价差有望扭转持续缩小态势

　　第三节 我国花生油产业与市场分析

　　一、我国花生油零售价格走势

　　二、花生油市场利好因素

　　第八章 食用油行业市场营销分析

　　第一节 食用油行业经营模式

　　一、经营模式概述

　　二、经营模式分类

　　三、服务接待形态

　　四、品牌化运营分析

　　第二节 食用油行业市场营销战略分析

　　一、食用油集中性营销策略

　　二、食用油品牌营销策略

　　第三部分 食用油行业竞争格局

　　第九章 食用油行业竞争格局分析

　　第一节 行业竞争结构分析

　　一、现有企业间竞争

　　二、潜在进入者分析

　　三、替代品威胁分析

　　四、供应商议价能力

　　五、客户议价能力

　　第二节 行业集中度分析

　　一、市场集中度分析

　　二、企业集中度分析

　　三、区域集中度分析

　　第三节 2011-2012年食用油行业集中度分析

　　一、食用油市场集中度分析

　　二、食用油区域集中度分析

　　三、食用油企业集中度分析

　　第四节 2011-2012年食用油市场竞争分析

　　一、食用油市场竞争现状分析

　　二、食用油企业竞争动态分析

　　三、食用油行业竞争策略研究

　　第十章 食用油企业竞争策略分析

　　第一节 食用油市场竞争策略分析

　　一、2012年食用油市场增长潜力分析

　　二、2012年食用油主要潜力品种分析

　　三、现有食用油产品竞争策略分析

　　四、潜力食用油品种竞争策略选择

　　五、典型企业产品竞争策略分析

　　第二节 食用油企业竞争策略分析

　　一、2013-2017年我国食用油市场竞争趋势

　　二、2013-2017年食用油行业竞争格局展望

　　三、2013-2017年食用油行业竞争策略分析

　　第十一章 食用油行业主要企业生产经营状况分析

　　第一节 大海粮油工业(防城港)有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第二节 泉州福海粮油工业有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第三节 新元粮油(武汉)有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第四节 秦皇岛金海食品工业有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第五节 山东鲁花集团有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第六节 益海(烟台)粮油工业有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第七节 南通来宝谷物蛋白有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第八节 嘉里粮油(防城港)有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第九节 嘉祥县嘉冠油脂化工有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第十节 新沂中纺油脂有限公司

　　一、企业概况

　　二、企业主要经济指标分析

　　三、企业盈利能力分析

　　四、企业偿债能力分析

　　五、企业运营能力分析

　　六、企业成长能力分析

　　第十三章 食用油行业趋势预测

　　第一节 2013-2017年食用油行业前景预测

　　一、2013-2017年食用油市场发展趋势分析

　　二、2013-2017年食用油市场发展前景预测

　　第二节 2013-2017年食用油产品市场发展前景分析

　　一、2012年食用油市场走势分析

　　二、2013-2017年食用油市场发展趋势分析

　　第五部分 行业投资战略

　　第十四章 中国食用油行业发展战略研究

　　第一节 市场策略分析

　　一、食用油价格策略分析

　　二、食用油行业渠道策略分析

　　第二节 销售策略分析

　　一、媒介选择策略分析

　　二、产品定位策略分析

　　三、企业宣传策略分析

　　第三节 对我国食用油行业品牌的战略思考

　　一、企业品牌的重要性

　　二、食用油行业实施品牌战略的意义

　　三、食用油企业品牌的现状分析

　　第四节 食用油企业经营管理策略

　　一、成本控制策略

　　二、定价策略

　　三、竞争策略

　　四、并购重组策略

　　五、营销策略

　　六、人力资源

　　七、财务管理

　　八、国际化策略

　　第十五章 食用油行业投资建议

　　第一节 食用油行业投资现状分析

　　一、食用油市场投资现状

　　二、食用油市场投资机会分析

　　三、对食用油市场投资分析

　　第二节 2013-2017年食用油行业投资战略分析

　　一、食用油市场投资策略分析

　　二、食用油细分市场投资策略分析

　　三、对食用油行业的投资建议

　　图表目录

　　图表：2008-2012年10月中国GDP总量及增长趋势图

　　图表：2012年中国月度CPI、PPI指数走势图

　　图表：2008-2012年我国城镇居民可支配收入增长趋势图

　　图表：2008-2012年我国农村居民人均纯收入增长趋势图

　　图表：2008-2011中国城乡居民恩格尔系数走势图

　　图表：2011-2011年10月我国工业增加值增速统计

　　图表：2008-2012年10月我国全社会固定投资额走势图(2011年不含农户)

　　图表：2008-2012年10月我国财政收入支出走势图

　　图表：2011-2012年10月国货币供应量月度数据统计

　　图表：2008-2012年10月中国外汇储备走势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业企业数量增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业亏损企业数量增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业从业人数增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业资产规模增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业不同类型企业数量分布图

　　图表：2012年10月中国食用油行业不同所有制企业数量分布图

　　图表：2012年10月中国食用油行业不同类型企业销售收入分布图

　　图表：2012年10月中国食用油行业不同所有制企业销售收入分布图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业产成品增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业工业销售产值增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业出口交货值增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业销售成本增长趋势图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业费用使用统计图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业主要盈利指标统计图

　　图表：2010-2012年10月中国食用油行业主要盈利指标增长趋势图

　　图表：2008-2011年中国食用油进口数量分析

　　图表：2008-2011年中国食用油进口金额分析

　　图表：2008-2011年中国食用油出口数量分析

　　图表：2008-2011年中国食用油出口金额分析

　　图表：2008-2011年中国食用油进出口平均单价分析

　　图表：2008-2011年中国食用油进口国家及地区分析

　　图表：2008-2011年中国食用油出口国家及地区分析

　　图表：2008-2011年我国大豆种植面积

　　图表：2008-2011年我国大豆产量

　　图表：2008-2011年我国进口大豆量

　　图表：2008-2012年10月大豆进厂价格

　　图表：2008-2011年我国油菜籽种植面积

　　图表：2008-2011年我国油菜籽产量

　　图表：2011-2012.年10月我国油菜籽进厂价格

　　图表：2008-2011年我国花生种植面积

　　图表：2008-2011年我国花生产量

　　图表：2009-2011年山东省价格走势图

　　图表：2010-2011年我国玉米种植面积

　　图表：2010-2012年10月我国玉米产量

　　图表：2008 -2012年10月我国玉米均价

　　图表：2008-2011年我国芝麻种植面积

　　图表：2008-2012年10月我国芝麻产量

　　图表：2008-2011年我国葵花种植面积

　　图表：2012年10月核桃价格

　　图表：2008-2012我国胡麻籽种植面积

　　图表：2012年PET瓶片价格走势