8月28日，农业农村部发布消息称，近期全国蔬菜批发价格持续上涨，据农业农村部监测，8月以来全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第4周为每公斤4.19元，比8月第1周上涨11.7%。对此，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，近期蔬菜价格上涨总体属于正常的季节性波动，预计后期全国菜价将趋稳回落。

　　受气候等自然因素影响，我国蔬菜价格季节性波动特征明显。唐珂介绍，从多年历史价格数据看，冬春季往往是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市增加，价格持续下跌至年内低点，暑期随着全国进入大范围高温多雨天气，菜价止跌回升，9、10月将有所回落。

　　事实上，从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月菜价开始季节性反弹，8月保持上涨走势。据农业农村部全国农产品批发价格信息系统监测，8月20-26日全国批发市场28种蔬菜均价为每公斤4.19元，环比涨8%，涨幅比前一周增大5.4个百分点，同比高10.8%。与近5年同期平均水平比，当周均价要高9.1%。之所以反弹的幅度大，主要是前期全国多地出现持续高温多雨天气，部分主产区遭遇洪涝、地质灾害，对蔬菜生长、采摘、运输带来的影响比往年大一些。唐珂指出。

　　以北京为例，北京新发地农副产品批发市场统计数据显示，进入8月以来，北京蔬菜加权平均价呈波动上行态势。8月24日加权平均价是2.14元/公斤，比8月1日的1.9元/公斤上涨12.63%，比去年同期的2.02元/公斤上涨5.94%。

　　分析认为，北京蔬菜价格上涨的主要原因是7月出现的长时间高温和连续强降雨，而不利天气对价格的影响存在着一定的滞后期。一些蔬菜被雨水浸泡又被高温炙烤，出现了腐烂现象，造成产量下降。此外，许多鲜嫩的叶类蔬菜都是喜凉作物，在高温环境下很难生长，产量下降，供应也比较短缺。最终，导致运输到北京的蔬菜大部分涨价。

　　值得注意的是，素有全国菜篮子之称的潍坊，也在此期间遭受了历史罕见的暴雨洪涝灾害，作为全国蔬菜集散中心和价格形成中心的寿光，成为受灾最为严重的地区之一。唐珂表示，寿光蔬菜受灾对全国蔬菜市场供给影响有限，不会大幅推高全国菜价。

　　据农业农村部调度了解，夏季是潍坊瓜果蔬菜产销的淡季，大量菜农在高温闷棚、种植蔬菜相对较少，蔬菜上市品种少、产量少，不影响全国蔬菜供应大局。例如北京的蔬菜市场7-9月主要由气温较低的河北、内蒙、辽宁等地区供应，山东主要以葱姜蒜为主，潍坊蔬菜占北京市场供应总量约6%，潍坊蔬菜受灾对北京的蔬菜价格影响不大，目前北京蔬菜市场供应比较平稳。

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