夏季是传统的食肉淡季，然而从6月份至今，省会猪肉价格已连涨8周，批发价从当时的13.47元/公斤涨到近日的18元/公斤。此次价格回升是否预示着生猪养殖一年以来的下降周期已经结束了呢？
　　
　　猪肉价格小步快跑两月涨了2元多
　　
　　“才几天的工夫，猪肉又涨价了，五花肉一斤都10.5元了。
　　！”省会张女士感慨。“从6月份开始，猪肉价格一直在小步快跑。有时一天一涨，有时隔几天一涨。”金马市场一位经营猪肉的摊主告诉记者。
　　
　　来自石家庄商务局的市场监测数据显示，从6月12日开始，石家庄市市场鲜猪肉价格一直呈缓慢上涨趋势，批发价从当时的13.47元/公斤涨到8月初15.17元/公斤。到了8月18日，各大超市每公斤猪肉的进货价已经达到了18元。“猪肉价格止跌回升的主要原因是出栏量减少，一季度出栏量是330万头，二季度是280万头。”河北省养猪协会会长刘文科介绍。此外，饲料价格上涨也对生猪价格反弹起到推动作用，据了解，影响饲料价格最主要的玉米价格已从1.51元/公斤涨到1.73元/公斤。
　　
　　从8元以下升至12元一斤毛猪价涨增强养殖户信心
　　
　　“目前毛猪一天一个价，一窝(十个左右)猪能成活8个以上，一头猪就有400元的利润。”面对猪肉价格的重新走高，正定养猪户张造栓的心情不错，“生猪每公斤曾卖到8元以下，那时养得多亏得多。但从6月开始，生猪价格一路上涨，现在每公斤涨到了12-13元。”从1984年就开始养猪的张造栓告诉记者，除2007年、2008年外，现在是他利润最高的时候。价格一路上涨也增强了养殖户的信心，“我刚从唐山进了500头原种猪。”张造栓说。
　　
　　猪肉价格是在涨，但饲料价格上涨也会挤压肉价上涨给养殖户带来的利润。因此，在采访中，也有养殖户表示利润反而会因此下降。对这一观点，张造栓并不认同。他分析说，在养猪成本中，饲料成本占有绝对比重，但价格上涨的影响并不大。据测算，影响饲料价格最主要的玉米价格已从1.51元/公斤涨到1.73元/公斤。“猪仔断奶后每长一斤肉约需2.7斤饲料，假设饲料每斤涨0.3元，一斤猪肉也仅是多出0.8元成本。”张造栓说。
　　
　　拐点早已来临？业界说法不一
　　
　　猪肉价格连续8个月止跌回升，是否预示着经过近1年的价格跌落，生猪养殖的周期性拐点已经到来？对此，刘文科表示，生猪养殖业已经进入小阳春，拐点早在6月份上涨时就已经出现。
　　
　　在业界预测行业低谷已经过去时，张造栓却表示低谷尚未来临。他认为此次价格上扬并不预示生猪养殖已到拐点。因为猪肉价格的低迷期是否真正过去，还要取决于目前母猪存栏量。最新数据显示，6月份国内母猪存栏4830万头，占总存栏的10.8%，存栏比重还是偏大，这预示着后期仔猪供应量大，生猪规模仍可短期内迅速扩张。而随着猪肉价格继续上涨，赢利空间越来越大，养殖户再次盲目追涨补栏风险增加，有可能造成新一轮市场动荡。
　　
　　是否孕育新一轮飙升？业内称将稳步上涨
　　
　　进入9月份，天气转凉，居民对猪肉消费开始增加，特别是随着“十一”、“中秋”等两节临近，猪肉消费将进一步提升。那么，猪肉价格是不是会继续涨下去？
　　
　　刘文科表示，从生猪养殖特点来看，一四季度生猪出栏量较多，二三季度出栏量较少。短期来看，供求关系比较稳定，毛猪和猪肉价格总体将呈上涨趋势，但幅度不会很大。从长远看，预计十一以后需求渐增，今年第四季度和明年第一季度，猪肉价格将呈稳涨态势。