中华人民共和国国家标准谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法
时间：2012-12-26来源：中国乡村网作者：刘毅【大 中 小】
中华人民共和国国家标准
谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌
烯醇的测定方法
Method
for determination of deoxynivalenol
In
cereal and cereal products
GB/T 14929.5－94
…………………………………………(1)
式中：Ｘ――样品中DON的含量，mg/kg；
Ａ――薄层板上测得样液点上DON的量，μg；
V1――加入三氯甲烷－乙腈混合液溶解残渣的体积，mL；
V2――滴加样液的体积，mL；
Ｄ――样液的总稀释倍数；
m――三氯甲烷－乙腈混合液溶解残渣相当样品的质量，g；
5.4.8
精密度：当空白小麦中加入DON量为0.3、0.5、1mg/kg，每个水平n=4时，目视比较测定结果分别为0.237±0.025、0.5±0.081、0.97±0.112。用薄层光密度计测定结果分别为0.290±0.053、0.456±0.077、1±0.159（小麦制品的DON回收率为80%～100%）。
空白玉米中加入DON量为0.3、0.5、1mg/kg，每个水平n=4时，目视比较测定结果为0.234±0.05、0.415±0、0.800±0。以上数据为
。
…………………………………(2)
式中：Ｃ――酶标微孔板上所测得的呕吐毒素的含量（根据标准曲线求得），ng；
V1――样品提取液的体积，mL；
V2――加入样液的体积，mL；
Ｄ――样液的总稀释倍数；
Ｍ－样品质量，g。
11 精密度
本法的变异系数为6.0%～13.4%，平行允许差为6.2%～13.39%。
附加说明：
本标准由卫生部卫生监督司提出。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准第一法主要起草人魏润蕴。
本标准第二法主要起草人阳传和、罗雪云、计融。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
