【中国农业网Agronet农业专家面对面】作物冻害是指气温降至冰点以下，作物因细胞间隙结冰引起的伤害。有些作物也因低温导致酶失活、细胞失水浓缩而造成胶体物质沉淀等原因引起伤害。受冻害以后温度急剧回升比缓慢回升会引起更大的伤害。

　　冷害都有哪些症状？

　　1、叶片下垂。夜温在10℃以下时，蔬菜植株就会表现叶片下垂，叶片周缘起皱纹。低温下发育的叶子缺刻深，叶身长，叶色深，生长缓慢。

　　2、黄化。植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。提醒：因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥。

　　3、水渍症状。低温持续时间长，大棚湿度大而较少通风时，叶背面可能会出现水渍症状，尤其是黄瓜、辣椒等表现较为突出。这是由于夜间气温低，尤其是地温尚高时，细胞里的水分流到细胞间隙中而引起的。植株长势好时，水渍状可在太阳出来后消失。但若植株衰弱或完全衰弱时，白天温度升高水渍状也不消失，这样几经反复，就会造成细胞死亡，叶子枯死。

　　4、叶脉间凸起，虎斑叶。低温下，蔬菜叶片主脉间叶肉会出现褪绿变黄或者凸起症状，果实膨大受阻，生长缓慢。这是由于夜温过低，光合作用制造的碳水化合物不能及时向外部运转，在叶内沉积下来所造成的。如果温度回升能维持一段时间，碳水化合物能顺利而充分地转换时，果实便可顺利膨大，叶片也能慢慢恢复。

　　5、叶枯。持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，是遭受冷害的组织不能恢复所致。

　　6、花打顶。即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜，植株停止生长。花打顶是由于低温使叶片生产的光合产物外运受阻，过多的滞留在叶片中，使叶子变厚、蔓子节间变短不能伸长，造成雌花聚集在植株的顶端。

　　注意事项：

　　1、对受冻植物进行体检：检查植物根部和主茎是否完好。

　　2、温度回升后，轻松茎基部周围表土，使新鲜空气能够进入土壤中。但要注意返春寒。

　　3、防虫除病，特别要喷保护性复合型杀菌剂，预防为主，中晟的宽欣作为代表产品，喷施后即可在作物叶片表面形成药膜，使作物细胞内的ATP储量大大增加，提高作物抗低温能力显着。不要忘记喷药时要喷茎基部周围的表土。

　　4、有新芽长出的叶片，可适当施返青肥和叶面肥，也可以得到缓解。