广州市中山路，开过了8年时光的“表现咖啡屋”可以称得上一个不大不小的经营奇迹。这期间多少咖啡屋先后倒闭。而龙小姐的表现咖啡屋以展览作为陪衬，咖啡生意特别兴旺，建立了一个庞大的熟客群，小店月入万元也不是什么稀罕的事。

　　创业之前，小龙曾在英国学习油画。为了能在国内画坛打响名声，她与几位“小海归”商量着要办画展，但在广州办一场历时10天的画展，场地租金加上宣传费用至少需要上万元钱，十分不划算。于是，小龙就想到，为什么不用办几次画展的钱租赁一个长期的固定场所，做些小本生意摊薄办展览的成本。小本创业的念头也是从办展览开始的。

　　那么，什么样的小本生意才能与展览相得益彰呢？当然不是酒吧就是咖啡厅了。小龙刚好在英国留学时学过烹饪与饮食鉴赏，又找来了专业的朋友出谋划策，很快敲定了开咖啡厅的计划。

　　由于那个时期，广州市内还没有这种喝咖啡免费看展览的地方，闹市区的小店立即引起了一众都市文化人的关注，有些艺术情结的白领男女青年也纷至沓来。

　　结果是，咖啡与饮料卖得特别好，当月的利润收入就超过了卖画的所得，“表现咖啡屋”旗开得胜。而小龙的经营重点也就逐步向咖啡屋倾斜，一方面改良增加了饮料的种类，另外一方面则尽量营造出小店的小资情调，摆放了精心设计的书柜与满书架的外文原版书籍。而所谓的展览，则逐渐演化成了吸引熟客的“陪衬”。

　　笔者几年内采访过的成功咖啡厅中，老板善于与顾客交心都是制胜法宝，小龙也不例外。但她与别的老板的不同之处在于时常能发挥客人的主观能动性，让顾客参与到饮料的创作中去。

　　开业初期的饮品种类，基本都是小龙自行设计的，本来就很有创新性，但时间一久，一个人设计难免黔驴技穷，小龙就想到了发动老顾客搞创作。

　　一位酷爱园艺制作的女白领很喜欢店里的清凉饮料，就提出来，不妨做一些原汁原味的植物饮品，如薄荷蜂蜜茶、香草茶，去尽浮华，返璞归真。小龙听取了她的意见，买回香草植物做实验，调制好味道后就开始对外销售，果然成为了那个夏天最受顾客欢迎的系列饮品。

　　后来，小龙索性在咖啡屋的空中花园亲自栽培香草，不久后花园就变得郁郁葱葱起来，既美化了环境，又供应了小店的材料需求，摊薄了成本。

　　“与顾客交朋友是一件需要用心的事情，需要注意细节，不能完全率性而为。”小龙说。比如说，不轻易给顾客打电话就是商家需要秉承的守则；那么，发短信就成为了顾客与商家沟通的最佳手段。每季度办展览时，小龙都会给所有的熟客发通知短信；难能可贵的是，她在每个短信前都加上了顾客的名字。

　　这样一来，商家的泛滥促销行为被转化成了一对一的贴心服务，留住了一干熟客。

　　很多大学刚毕业时就成为了表现咖啡屋的熟客的女生，之后经历了恋爱、失恋、再恋爱，再到结婚生子，由青涩的*成为了成熟的*，一直都有表现咖啡屋相随相伴。