1、金针菇栽培季节的确定
金针菇是低温型菇类，在我国北方以秋末、初冬、初春寒冷季节均可栽培。当日平均气温在 15~25度，可进行接种，时间约在 9~10月份，若低于15或高于25度时，应采取升温或降温措施。经试验，在北方适宜的中低温型品种有，金针菇杂交19号、金针菇Fv8802、金针菇Fv088、深圳纯白金针菇等品种。
2、栽培袋料的配方及拌料
桑粉89%，干蚕沙8%，石膏，过磷酸钙，糖各占1%；或桑粉73%，蚕沙17%，蔗糖1%，石膏粉 2%，硫酸镁0.3%，过磷酸钙0.5%，多菌灵0.2%，麸皮6%，灭菌前pH值 6.0~6.5。 拌料是将桑粉与蚕沙用水泡后捏碎，再将石膏、蔗粉、过磷酸钙、硫酸镁、多菌灵等溶解在水里，要将溶解的水边倒边拌料，使拌料含水量在56%~60%左右，以手握紧而不滴水为宜。当拌好的料，测其pH值，若酸度大时，可加入石灰粉调节；若碱度大时，用3%盐酸中和。把配好的料经闷 1~2h即可装袋
