1 金针菇国际市场上地位
2 金针菇国内外生产概况
3 金针菇市场
4 栽培方式和栽培规模
5 大棚金针菇经济效益
二 金针菇生长发育条件
1 金针菇生长发育规律
2 金针菇生长发育条件
三 菌种生产技术
1 菌种生产工艺流程
2 生产菌种设备工具与用品
3 灭菌消毒与抑菌
4 常用灭菌消毒药品
5 母种来源
6 制作母种
7 制作原种栽培种
8 液体菌种
9 菌种鉴定和菌种质量鉴别
10 生产优质菌种技术
11 菌种保藏
12 菌种老化退化与复壮
13 菌咱生产中异常现象和预防方法
四 主要栽培品种
1 商品金针菇栽培金针菇与野生金针菇区别
2 金针菇品种类型
3 生产性状好金针菇品种选择
4 主要栽培品种
五 高效栽培新技术
1 金针菇栽培时间和栽培前准备工作
2 优质高产金针菇大棚建造
3 栽培料配制原则
4 栽培金针菇原料
5 设计生产配方方法和生产配方
6 栽培设施与机具
7 原料处理
8 拌料装袋与灭菌
9 接种与发菌
10 搔菌与催菇
11 驯化与培育优质菇——子实体生长期管理
12 畸形金针菇及其预防
13 金针菇分级
六 防治病虫害
1 竞争性杂菌
2 竞争性细菌
3 侵染性病害及其病原菌
……

七 保鲜与加工技术

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