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木耳是“补铁高手”

时间：2015-08-20来源：中国食用菌商务网作者：【大中小】

黑木耳是素中之荤，更是补铁高手!中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王。 Tags：木耳是“补铁高手”