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羊肚菌富含硒元素

时间：2015-08-25来源：中国食用菌商务网作者：【大中小】

羊肚菌最大的价值就是富含蛋白质和氨基酸，绝对是素中之荤，更值得一提的是羊肚菌含有丰富的硒，而硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成的重要成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活，因此同样具备抗肿瘤的功效。相比于高大上的冬虫夏草，羊肚菌含有的钾、磷矿物质元素含量是冬虫夏草的4-7倍，真的不能不说羊肚菌也是菌中王牌。 Tags：羊肚菌富含硒元素